ازدواج ،یکی از مهم ترین اتفاقات زندگی می باشد که همه سعی دارند در آن روز جشنی بگیرند و به نحو احسن از میهمانان خود پذیرایی کنند که البته این کار دشوار است زیرا فاکتور هایی مانند طعم غذا-فضای سالن-نحوه ی پذیرایی و تزیینات خودنمایی میکند که در مجلل بودن میهمانی شما بسیار موثر است .
یکی از نیاز های امروزه مردم ،توانایی در اختیار گرفتن یک فضای آبرو مند برای انجام مهمانی یا مراسم های عزاداری است که امروزه با راه اندازی تالار پذیرایی در سرتاسر شهر این مشکل رفع شده.اما هر یک از این تالار ها با هم در رقابتند و هرکدام که از نظر سرویس دهی و طعم غذا بهتر باشد به طبع مراجعین بیشتری دارد.اگر قصد راه اندازی یک تالار را دارید در مرحله اول باید به مکانی که قصد خرید یا اجاره آن برای احداث تالار را دارید دقت کنید.توجه داشته باشید که هیچ کس حاظر نیست مهمانی خود را در مکانی مخروبه یا به دور از نظافت برگذار کند.
یکی از مشکلات تهیه غذا در حجم بالا به خصوص تهیه سبزیجات با پوست ،کندن پوست آن ها است.تصور کنید که می خواهید حجم بالایی از سیب زمینی را آماده کنید فرآیند شستن و پوست کندن و خرد کردن بسیار زمان بر است و نیاز به کمک بیش از پنج نیروی انسانی دارد.دستگاه پوست کن صنعتی میتواند در مدت زمان کمی مقدار زیادی از پوست سبزیجاتی مانند سیب زمینی را بکند و آن را آماده ی استفاده بکند.
گوجه یکی از اصلی ترین چاشنی ها در خوراک های ایرانی است .آب گوجه فرنگی نیز رنگ وعطر خاصی به غذا میبخشد .گرفتن آب گوجه به روش های قدیمی نیز امکان پذیر است اما از معایب آن میتوان تهیه کمترین آب گوجه در بیشترین زمان و از همه مهم تر وجود ضایعات گوجه مانند پوست و دانه آن نام برد.دستگاه آب گوجه گیری میتواند آب بیش از پانصد گوجه را در کمترین زمان بگیرد و از همه مهم تر این که پوست و دانه گوجه را نیز سوا میکند .البته از این دستگاه برای گرفتن آب انواع میوه جات مانند انار نیز میتوان استفاده کرد.
دستگاه آبغوره گیری در تمامی مغازه ها یا فروشگاه هایی که آب لیمو یا نارنج یا غوره را میفروشند وجود دارد .این دستگاه میتوانند تعداد زیادی از غوره را آب بگیرد بدون آن که هسته در آن وجود داشته باشد.این دستگاه اشکال مختلفی دارد که بر اساس نیاز کار خود میتوانید آن را تهیه کنید .
منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل
امروزه کافی شاپ ها به اهمیت وجایگاه مناسبی در جامعه دست پیدا کرده اند و به قطعیت میتوان گفت بخش بسیار بزرگی از مشتریان کافی شاپ ها را جوان ها تشکیل داده اند چه در اداره کردن و چه در متقاضی بودن.بنابراین باید سلیقه و علایق جوانان را در نظر گرفت و در تاسیس یک کافی شاپ از آن ها استفاده کرد .گرچه نباید افراد مسن تر را هم فراموش کرد.
زمانی که اسم کافی شاپ به گوشمان می خورد ناخودآگاه به یاد قهوه می افتیم از مهم ترین تجهیزات کافی شاپ باید از قهوه نام برد.
اما برای فصل تابستان این اسموتی میوه ها است که جایش را با قهوه عوض میکند پس یکی دیگر از وسایل مورد نیاز برای کافی شاپ مخلوط کن است تا با آن بتوان میوه های یخ زده را مخلوط کرد.از مواد خوراکی گذشته ، شما نباید از تزیینات کافی شاپ خود غافل شوید . میتوانید با کمی خلاقیت یک تم برای کافی شاپ خود انتخاب کنید. و جذابیت آن را چندین برابر کنید.
راه اندازی کافی شاپ
اگر میخواهید به یک شغل شاد و پولساز برسید راه اندازی کافی شاپ گزینه ی مناسبی می باشد.در ابتدای راه باید ازخودتان شروع کنید یعنی با یک بررسی بفهمید که در کدام یک از مراحل کافی شاپ داری استعداد دارید مثلا خلاقیت در تزیین کیک دارید یا میتوانید به راحتی به تعداد زیادی از مشتریان را رسیدگی کنید.
اگر قصد راه اندازی یک آشپزخانه یا رستوران را دارید،یکی از مهم ترین نیاز های شما اجاق پروفیلی می باشد .این اجاق ها اندازه ی نسبتا بزرگی دارند و تعداد شعله ها،باعت متمایز شدن آن ها از یکدیگر میشود.و مسلما با زیاد شدن تعداد شعله ها قیمت نیز بالا میرود. به نیازتان توجه کنید اگر میخواهید حجم کمی غذا تهیه کنید پول اضافی ندهید از شعله های کمتر استفاده کنید.
میز تخته کار
یکی دیگر از وسایل مورد نیاز در حرفه رستوران داری و شاخه های آن میز تخته کار است.از این میز برای تقسیم کردن انواع گوشت ها اعم از مرغ ماهی و یا انواع مختلف سبزیجات استفاده میشود و میتوان به قطعات یک دستی آن ها را تبدیل کرد.باید در انتخاب جنس میز کار خود دقت کنید زیرا در نظافت و کیفیت غذای شما تاثیر زیادی دارد. برای هر نوع کار در آشپزخانه یک نوع خاصی از میز کار طراحی شده که کار شما راحت کند.
منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل