راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی آشپزخانه صنعتی

عناوین یادداشت‌ها

  • جدیدترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی یکشنبه 22 مهر 1403 14:03
    غذاهای فست فودی طرفداران بسیاری به خصوص در بین کودکان و جوانان دارد و پیتزا از جمله محبوب ترین غذاهای فست فودی است که انتخاب بسیاری از افراد می باشد. علاوه بر نوع و کیفیت مواد اولیه، پخت یکنواخت پیتزا به صورتی که خیلی خام یا سوخته نباشد در خوشمزگی این غذا تاثیر زیادی دارد. به همین دلیل به کارگیری تجهیزات مناسب جهت پخت...
  • تفاوت یخچال و فریزهای قدیمی و جدید چهارشنبه 18 مهر 1403 14:00
    شاید برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که گاز یخچال صنعتی چیست و چه تاثیری در تامین برودت و سرمای یخچال دارد؛ اجازه دهید ابتدا در خصوص گاز یخچال به شما توضیح دهیم، این گاز ترکیبی خاصی است که به جهت سرمایش در دستگاه ها و یخچال های صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد و در واقع تشکیل شده از هیدروکربن ها و طبق فرآیندهای...
  • انواع کانتر گرم دوشنبه 16 مهر 1403 16:21
    همانطور که می دانید کانتر گرم دستگاهی است که با دارا بودن یک وان یا لگن بزرگ و از طریق گرم شدن آب و ایجاد بخار می تواند غذاهای داخل بن ماری را گرم و تازه نگه دارد، از کانتر گرمکن آش و حلیم می توان در آشکده، حلیم فروشی، رستوران های سنتی و مراکز توزیع غذا مانند آش، سوپ، عدسی، خوراک لوبیا، حلیم و… استفاده کرد. کانتر...
  • خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی با تخفیف ویژه دوشنبه 16 مهر 1403 16:21
    تهیه آب خنک در این حجم وسیع آن هم بسیار بهداشتی و سالم به کمک آبسردکن تک شیر استیل موهبتی است که حتی می توان از آن برای تمامی مکان های بسیار گرم مانند آشپزخانه های صنعتی، نانوایی ها، شیرینی پزی ها و… برای رفاه بیشتر پرسنل استفاده نمود، تمامی مراکزی که به هر صورت فرآیند طبخ در آن انجام می پذیرد بسیار گرم و طاقت فرسا...
  • مهمترین تجهیزات پیتزافروشی چهارشنبه 11 مهر 1403 13:56
    علاوه بر این دورتادور دهانه ی فر با آجر نسوز یا استیل که انتخاب آن نیز بر عهده ی مشتری است پوشانده شده و این کار مقاومت فر پیتزا تنوری را در برابر حرارت افزایش خواهد داد. فر پیتزا آلمانی levy دودکش بوده و به همین جهت استفاده از این فر به هیچ عنوان باعث پخش دود و بوی غذا در محیط آشپزخانه نخواهد شد علاوه بر این میتوانید...
  • تجهیزات خشکبار و عطاری چهارشنبه 11 مهر 1403 13:56
    سرخ کن پیاز صنعتی دارای 1 عدد اجاق پلوپز سه شعله ی کوره دار است که به گاز شهری متصل شده و با دارا بودن دستگیره ی کاردی برنجی و استاندارد به شما این امکان را می دهد تا بتوانید حرارت را افزایش یا کاهش دهید؛ این اجاق با ابعاد 70*70 سانتی متر و از پروفیل فلزی با رنگ کوره ای الکترواستاتیک ساخته شده است. بر روی این اجاق سه...
  • مهمترین فرق رستوران و کترینگ چهارشنبه 4 مهر 1403 14:35
    نکته ی مهم دیگری که باید در خصوص تجهیزات استیل و چدن بدانید قیمت آن است، چدن در مقایسه با استیل ارزان تر است چرا که از مواد اولیه ی ارزانتری ساخته میشود و از طرف دیگر فرآیند ساخت و تولید چدن در مقایسه با استیل ساده تر است و به همین دلیل قیمت ارزانتری دارد . تفاوت چدن و استیل اجازه دهید پیش از آنکه به بررسی انواع کباب...
  • انواع فر ساندویچی چهارشنبه 4 مهر 1403 14:34
    فر ساندویچی 7 کاره با هود دارای امکانات مختلفی میباشد که میتوان برای طبخ انواع غذا ها از آن ها استفاده کرد، فر ساندویچی 7 کاره با هود دارای 2 عدد شعله به ابعاد 20*20 بوده که میتوان از آن برای گرم و داغ کردن انواع مواد غذایی استفاده کرد، علاوه بر این وجود 2 بن ماری استیل ½ به آشپز کمک می کند تنور پیتزا ایتالیایی دو...
  • تفاوت یخچال های صنعتی از نظر موتور جمعه 30 شهریور 1403 17:36
    این یخچال آکواریومی به دلیل اینکه از هر 2 طرف نما دارد بیش تر در فروشگاه ها و هایپرمارکت ها به جهت نمایش و تازه و سالم نگه داشتن انواع خوراکی ها استفاده می شود . یخچال آکواریومی مزه لند می توان به وجود پایه های چرخ دار اشاره کرد که جابجایی را بسیار راحت تر کرده و شما می توانید به آسانی یخچال آکواریومی را جابجا نمایید؛...
  • انواع تاپینگ صنعتی جمعه 30 شهریور 1403 17:36
    تاپینگ سرد یکی از تجهیزات کاربردی در رستوران، فست فود و خطوط سلف سرویس است که علاوه بر کیفیت غذای آماده شده سبب افزایش سرعت آماده سازی غذا و در نهایت رضایت مشتریان خواهد شد؛ تاپینگ سرد صنعتی باعث می شود انواع مواد غذایی برای مدت طولانی با حفظ طعم و کیفیت باقی بمانند؛ تاپینگ های سرد به انواع مختلفی تقسیم می شود که...
  • نکات مهم برای افتتاح آشپزخانه صنعتی استاندارد جمعه 30 شهریور 1403 16:15
    SHAPE \* MERGEFORMAT هودهای صنعتی معمولا از جنس آلومینیوم یا فولاد ضد زنگ ساخته شده و در ساخت آن ها از متریالی استفاده می شود که مقاومت بالایی در برابر رطوبت، حرارت و خوردگی دارد . SHAPE \* MERGEFORMAT یکی دیگر از تفاوت هود صنعتی و خانگی سرعت آن است، هودهای صنعتی معمولا دارای 2 سرعت high و low بوده و می توانید با توجه...
  • انواع فر پیتزا فست فودی جمعه 30 شهریور 1403 16:14
    نمی‌شود وارد یک رستوران یا فست فود شوید و لیستی از انواع پیتزاهای خوشمزه را در منوی آن ها نبینید، منوی یک رستوران زمانی کامل می شود که در آن انواع پیتزاها با شیوه های پخت متنوع سرو شود. پیتزا تنوری یکی از پیتزاهای پرطرفدار است که بسیاری از رستوران ها در منوی خود آن را قرار داده و رضایت مشتریان بسیاری را به دست آورده...
  • انواع اجاق گاز صنعتی پنج‌شنبه 22 شهریور 1403 16:09
    بهترین اجاق گاز برای یک پخت و پز سریع و آماده کردن انواع میان وعده اجاق گاز 4 شعله طرح apw است. این اجاق دارای 4 شعله و 4 عدد شیر یا دستگیره صنعتی به جهت کنترل میزان حرارت این شعله ها می باشد. همانطور که اشاره شد این اجاق به صورت رومیزی طراحی شده و ابعادی به طول 60 در عرض 60 و ارتفاع 40 سانتی متری دارد . اجاق 4 شعله...
  • راه وصول چک برگشتی جمعه 16 شهریور 1403 17:50
    راه‌های وصول چک برگشتی متعدد و پیچیده هستند و برای کسب اطلاعات در مورد هریک از این راه‌ها و انتخاب و سریع‌ترین روش بای . راه برای وصول چک برگشتی به سه روش اصلی تقسیم می‌شود که در ادامه می‌توانید با هر یک از این روش‌ها آشنا شوید . وصول چک برگشتی از طریق اداره ثبت وصول چک برگشتی از طریق اداره ثبت شباهت‌هایی به روش کیفری...
  • معرفی یخچال پرده هوا چهارشنبه 14 شهریور 1403 17:56
    این یخچال به صورت 6 متری است یعنی به نوعی 3 تا یخچال 2 متری که به یکدیگر متصل شده اند، عرض این دستگاه 70 سانتی متر و ارتفاع آن با در نظر گرفتن تاج دستگاه به 2 متر و 20 سانت می رسد . یخچال پرده هوا 6 متری مجموعه ی کیچن سنتر می تواند در بخش تاج این یخچال نام فروشگاه یا لوگوی کسب و کار شما را به صورت لیزری حک نماید، از...
  • یخچال های ویترینی و انواع آن چهارشنبه 14 شهریور 1403 17:55
    بهتر است پیش از اینکه به سراغ معرفی مزیت های یخچال ویترینی برویم شما را با این یخچال آشنا کنیم، یخچال های ویترینی که به منظور نمایش گذاشتن انواع مواد غذایی در معرض دید مشتری استفاده می شوند، پرکاربردترین یخچال در مغازه های لبنیاتی، شیرینی فروشی ها و فروشگاه ها هستند. این یخچال ها نمای شیشه ای داشته و به مشتریان این...
  • معرفی انواع فر بلال تنوری سه‌شنبه 13 شهریور 1403 22:52
    فر بلال تنوری که با نام های فر سیب زمینی تنوری ، فر بلال تنوری ، دستگاه کمپیر ، فر ذرت مکزیکی و بلال سمیرا شناخته می شود در ابعاد و اندازه های مختلف و با تعداد طبقات متنوع تولید و عرضه می شود. محصولی که در این مطلب قصد معرفی آن را داریم دارای 5 طبقه می باشد علاوه بر این یک طبقه به صورت قوسی یا دورانی نیز در بالای فر...
  • مهمترین تجهیزات فلافلی سه‌شنبه 13 شهریور 1403 22:52
    تاپینگ فلافلی دارای 6 لگن بنماری بوده و ابعادی به طول 190 و عرض 90 سانتی متر دارد. این تاپینگ فاقد موتور و یخچال بوده و اگر می خواهید با یک خرید، تاپینگ و یخچال را به صورت همزمان داشته و از آن ها استفاده نمایید بهتر است به سراغ خرید دیگر تاپینگ ها بروید. تاپینگ فلافلی 6 لگنه این دستگاه گنجایش 6 عدد لگن بنماری استیل ½...
  • اشتباهات رایج در خرید یخچال و فریزر صنعتی پنج‌شنبه 8 شهریور 1403 18:09
    این یخچال صنعتی همانطور که اشاره کردیم برای نگه داری و انبار کردن انواع سبزیجات سرخ شده و صیفی جاتی مانند لوبیا، باقالی و … استفاده می شود علاوه بر این می توان در آن انواع نوشیدنی، آبمیوه و آب معدنی را نیز جای داد . این یخچال صنعتی با ابعاد 60*60 یا 70*60 در ارتفاع 2 متر ساخته می شود و فضای کافی برای نگه داری حجم...
  • گریل خارجی و ایرانی پنج‌شنبه 8 شهریور 1403 16:14
    این محصول در مدل های مختلف 10، 15، 20، 25 و 30 لیتری تولید و عرضه میشود، دستگاه کباب لولی دستگاهی مناسب برای کترینگ، تالارهای پذیرایی، رستوران و به طور کلی آشپزخانه های صنعتی است؛ این دستگاه قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری با ولتاژ 110 تا 220 ولت را داشته و فرکانس دستگاه نیز بین 50 تا 60 هرتز می باشد . دستگاه کباب...
  • نکات مهم برای خرید فریزرهای صنعتی چهارشنبه 31 مرداد 1403 19:38
    فریزر صنعتی صندوقی مناسب نگه داری مواد خوراکی فاسد شدنی است و به صورت افقی طراحی می شود، این فریزرها دارای درب از بالا هستند که به صورت عمودی باز و بسته می شوند و در واقع همانند اسمشان شبیه به صندوق میباشند . فریزرهای صندوقی مناسب نگه داری انواع سبزیجات، مرغ، گوشت و بستنی هستند و نوعی از فریزرهای خوابیده ی درب از بالا...
  • رایج ترین خرابی های فریزر صنعتی چهارشنبه 31 مرداد 1403 19:38
    یخچال های صنعتی همواره یکی از تجهیزات مهم و کاربردی برای سالم و تازه نگه داشتن انواع مواد غذایی هستند، از این یخچال ها علاوه بر آشپزخانه های صنعتی، رستوران و فست فودها می توان در فروشگاه و سوپرمارکتی ها نیز استفاده کرد . قطعا شما هم اصطلاح نوفراست ( NoFrost ) را برای یخچال های صنعتی شنیده اید، در واقع نوفراست به معنای...
  • تجهیزات کاربردی در کافی شاپ و آبمیوه فروشی چهارشنبه 31 مرداد 1403 15:23
    بعد از یک ورزش سنگین آنچه به هیدراته ماندن بدن شما کمک می کند یک نوشیدنی تازه با میوه های طبیعی است که بدون شکر آماده شده و از سالم بودن آن اطمینان دارید برای همین هم از دستگاه آب کرفس گیری مدل بلفی برای گرفتن آب تازه ی سیب، هویج و کرفس در باشگاه استفاده می شود. در واقع نوشیدن یک لیوان آب میوه سرشار از ویتامین برای...
  • محبوب ترین چرخ گوشت های صنعتی چهارشنبه 31 مرداد 1403 15:22
    این دستگاه ساخت کشور ایران بوده و قدرت 0.5 اسب بخار داشته و موتور آن از نوع گیربکسی است. قطعات به کار رفته در این چرخ گوشت صنعتی از بهترین کیفیت برخوردار بوده و می توانید به راحتی آن ها را جدا کرده و بشویید . در ساخت چرخ گوشت EC13 الکتروکار از موتور چینی استفاده شده و می توان با آن در هر ساعت 40 تا 50 کیلو گوشت را چرخ...
  • انواع فریزر صنعتی بستنی دوشنبه 29 مرداد 1403 22:31
    این فریزر با استیکرهای مختلف میهن و دومینو می تواند انواع بستنی سنتی، لیتری، یخی و… را به صورت منجمد نگه دارد، این محصول دارای درب شیشه ای است و از این روی انتخاب بستنی قبل از باز کردن درب توسط مشتری به سادگی انجام شده و بعد از انتخاب مشتری می تواند درب شیشه ای که به صورت ریلی تعبیه شده را باز کرده و محصول دلخواه خود...
  • پرکاربردترین فریزرهای صنعتی دوشنبه 29 مرداد 1403 22:22
    این محصول دارای فریزری با 3 درب مگنتی لولایی به همراه دستگیره های مخفی طرح فرانسوی می باشد. تعبیه ی فریزر در زیر این میز سبب میشود آشپز به سهولت بتواند برگر و مواد غذایی را از فریزر خارج کرده و بر روی گریل آماده کند . نمای بیرونی فریزر زیر گریلی از جنس استیل روکش دار خش دار و نمای داخلی از جنس ورق گالوانیزه میباشد که...
  • پرکاربردترین تاپینگ های صنعتی یکشنبه 28 مرداد 1403 23:00
    همانطور که اشاره کردیم تاپینگ پیتزا یکی از مهمترین دستگاه ها در ساندویچی، فست فودی و فلافلی ها بوده که با دارا بودن لگن های بنماری جداگانه به شما این امکان را می دهد تا مواد اولیه و مخلفات مورد نیاز برای ساندویچ و پیتزا مانند کاهو، خیارشور، گوجه، سس، ذرت، فلفل دلمه، ترشی و… را به صورت کاملا بهداشتی در این لگن های درب...
  • تجهیزات کترینگ و رستوران شنبه 27 مرداد 1403 20:05
    خیالتان بابت استحکام و دوام این محصول راحت! چرا که شعله دم کن 60 سانت با قطر 60 سانتی متر و از جنس پروفیل آهنی با رنگ کوره ای الکترواستاتیک تولید و عرضه می شود. این شعله دم کن مناسب اتصال به گاز شهری و کپسول است و در واقع بر روی این 8 ضعلی حفره یا سوراخ هایی تعبیه شده که شعله ها از آن خارج می شوند و با ساطع شدن به دیگ...
  • چرا گاز یخچال خالی میشه؟ چهارشنبه 24 مرداد 1403 16:20
    فرقی ندارد که گاز یخچال ویترینی لبنیاتی خالی شده یا یخچال صنعتی تک درب و چند درب به هر حال هدف شما از خرید یخچال برای مغازه لبنیاتی، سوپرمارکت، فروشگاه و رستوران خنک و تازه نگه داشتن انواع مواد غذایی است و خالی شدن گاز یخچال باعث بروز مشکلاتی خواهد شد که مهمترین آن ها عبارت است از دلایل خالی شدن گاز یخچال صنعتی o مشکل...
  • شوت سیب زمینی و لزوم استفاده از آن چهارشنبه 24 مرداد 1403 15:55
    دستگاه اسلایسر در انواع مختلف خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی در بازار موجود است، علاوه بر این دستگاه های اسلایسر به صورت دستی و برقی تولید و عرضه می شوند. اسلایسرهای صنعتی یکی از تجهیزات آماده سازی برای برش زدن هم اندازه و یکنواخت مواد خوراکی است که باعث می شود موقع سرخ کردن یا تزئین بشقاب، غذای شما جلوه ی زیبایی داشته...