راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی آشپزخانه صنعتی

آبگیری های صنعتی

با وجود اینکه دستگاه آب هویج گیری خانگی مدل سیاک برای کسب و کارهای خانگی و نیمه صنعتی ساخته شده اما به این معنا نیست که دوام پایینی دارد بلکه این سازندگان در ساخت بدنه ی این محصول از آلومینیوم ریخته گری سنگین استفاده کرده اند و برای همین این دستگاه بدنه ای کاملا مستحکم و مقاوم دارد.

 

آب هویج گیری خانگی مدل سیاک

علاوه بر این کاسه و تیغه ی این دستگاه از جنس استیل بوده و این موضوع خیال شما را بابت عدم خوردگی، پوسیدگی و زنگ زدگی کاسه و تیغه راحت کرده و مطمئن خواهید شد که میوه بدون تغییر رنگ، طعم و مزه آبگیری شده و آبمیوه ای سالم در اختیار خواهید داشت. از دیگر ویژگی های آب هویج گیری مدل سیاک می توان به موتور مسی و توان 370 واتی آن اشاره کرد، این دستگاه قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری را داشته و شما می توانید در خانه، مدارس، آبمیوه فروشی های کوچک و به طور کلی مصارف خانگی و نیمه صنعتی از آن استفاده کرده و انواع میوه، سیب، انگور، انار، هویج و کرفس را با آن آبگیری کنید. این دستگاه دارای موتوری با 750 یا ¾ اسب بوده و یک دکمه ی خاموش/ روشن بر روی بدنه ی آن تعبیه شده که شما می توانید به راحتی دستگاه را کنترل کرده و توسط دکمه ی روی دستگاه بدون خارج کردن دوشاخه از پریز آن را خاموش یا روشن نمایید. این دستگاه دارای یک آچار مخصوص هم بوده که در زمان ارائه ی محصول به شما عرضه می شود

 

 

دستگاه آب هویج گیری الیکا کیفیت آبدهی بالا و مصرف برق متوسطی دارد، جنس استیل تیغه ها و کاسه باعث می شود هر زمان که خواستید به راحتی آن را بشویید.  در زیر دستگاه 4 عدد لرزه گیر پلاستیکی به رنگ مشکی تعبیه شده که به شما این امکان را می دهد به راحتی دستگاه را بر روی میز یا زمین قرار داده و بدون کوچکترین لرزش و تکان به راحتی میوه ها را آبگیری کنید. از این دستگاه می توانید برای آبگیری هویج، سیب، کرفس و دیگر سبزیجات استفاده کنید، تعبیه ی قیفی از جنس استیل باعث می شود تا بتوانید به راحتی و بدون نگرانی از زنگ زدگی یا پوسیدگی به راحتی آن را بشویید. از دیگر ویژگی های این محصول وجود چفت هایی بین درب و بدنه است که به شما در آبگیری بهتر کمک خواهد کرد، دستگاه آب هویج گیری مدل الیکا دارای 1 عدد آچار بوده که به شما در باز و بسته کردن تیغه ی دستگاه کمک خواهد کرد.

 

کلگی آبغوره گیر صنعتی

 

همانطور که اشاره کردیم کلگی اصلی که به صورت یدکی به فروش می رسد یکی از قطعات مهم دستگاه های آبلیمو و آبغوره گیری صنعتی است، اجازه دهید ابتدا در خصوص نقش کلگی در این دستگاه ها توضیحاتی ارائه دهیم، برای آبگیری حجم زیادی از لیمو یا غوره باید بعد از شستشوی کامل، آن ها را داخل کاسه دستگاه ریخته و با فشار چوب آن ها را داخل قیف صنعتی بفشارید بعد از آن لیمو یا غوره ها توسط ماردون داخل کلگی که از جنس آلومینیوم ساخته شده به صورت کامل آبگیری شده و در نهایت آب حاصل از لیمو یا غوره توسط قیف زیر دستگاه که آن هم از جنس آلومینیوم است خارج خواهد شد.

 

کاسه یدکی آبلیمو گیر به رنگ های سبز و آبی قابل تولید است و در واقع این قطعه وظیفه ی ذخیره سازی و تخلیه ی قوره و لیمو داخل کاسه را بر عهده دارد تا آبگیری به تدریج انجام شود. یکی دیگر از قطعات یدکی دستگاه آبلیمو و آبغوره گیری قیف صنعتی است کاسه قیفی نیز از جنس آلومینیوم ساخته شده و در پایین دستگاه قرار دارد این قطعه ی یدکی نیز در رنگ های آبی و سبز روشن قابل تولید است.

 

تجهیزات دیزی سرای سنتی

فر دیزی سنتی قابلیت پخت انواع دیزی در ظروف سنگی و روحی را دارد علاوه بر این شما می توانید انواع غذاهایی که نیاز به این میزان پخت دارند در این فر آماده کنید حتی امکان پخت انواع کیک هم در این فر وجود دارد اما عموما از آن به منظور طبخ دیزی سنگی استفاده می شود. فر دیزی سنتی قابلیت اتصال به گاز شهری و کپسول را داشته و دارای کفی چدنی است؛ نمای دستگاه از ورق 50 استیل 430 بگیر می باشد و برای همین فر دیزی سنتی مقاومت بسیار خوبی در برابر رطوبت، حرارت و ضربه دارد.

 

 

فر دیزی پزی یکی از تجهیزات کاربردی است که به کمک آن می توانید در کوتاه ترین زمان دیزی های خوشمزه ای در ظروف سنگی آماده و به مشتریان خود ارائه دهید؛ از فر دیزی می توان در رستوران های سنتی، دیزی سرا و قهوه خانه ها استفاده کرد. فر دیزی ظرفیت های مختلفی دارد و علاوه بر طبخ ذیزی می توان داخل آن انواع آش و خورش هم آماده کرد، یکی از مهمترین ویژگی ها و مزیت های این فر دیزی وجود 2 طبقه در جوانب فر دیزی 2 طبقه داش مشتی است که به آشپز این امکان را می دهد تا دیزی سنگی های آماده شده را بر روی این طبقات قرار داده تا داغ و تازه بماند.

 

همزن آش شله قلمکار

اگر می خواهید هزینه ی کارگری را کاهش داده و نیاز به نیروی کار اضافی نداشته باشید همین الان برای خرید همزن آش شله قلمکار اقدام نمایید، خرید این دستگاه کاملا مقرون به صرفه و اقتصادی است برای همین پیشنهاد می کنیم اگر آشکده دارید یا با فروش سمنو و حلیم به مشتریان کسب درآمد می کنید این دستگاه را به تجهیزات خود اضافه کنید. کلاف اصلی این دستگاه از جنس فلز 40*40 ساخته شده، به طور کلی این دستگاه مجهز به یک عدد اجاق پلوپز 3 شعله است که به صورت کوره دار طراحی شده و به گاز شهری متصل می شود.

 

اجاق گاز 6 شعله فردار

این اجاق صنعتی دارای 6 عدد رویه چدنی طرح خارجی با ابعاد 42*36 سانتی متر می باشد؛ تولیدکنندگان ابتکار استیل می توانند به درخواست شما این اجاق صنعتی را با شعله های ایرانی یا خارجی تولید و عرضه نمایند. می توانید با این اجاق 6 شعله انواع خورش، برنج و غذاهای مختلف را در دیگ و ماهیتابه های بزرگ به راحتی پخته و آماده نمایید. نمای این اجاق از ورق استنلس استیل مرغوب و باکیفیت بوده و با پشم شیشه ی ضخیم عایق بندی شده به طوری که حرارت و گرما داخل دستگاه محفوظ مانده و هیچ گونه اتلاف گرمایی رخ نمی دهد.

 

بهترین چرخ گوشت ها برای قصابی و کبابی

 

توان قدرت این چرخ گوشت 2 اسب بخار بوده و قابل استفاده با برق تک فاز شهری ایران می باشد، ظرفیت کارکرد این چرخ گوشت در حدود 200 کیلوگرم در ساعت است یعنی می توانید با چرخ گوشت صنعتی ماموت در هر ساعت 200 کیلوگرم گوشت را چرخ کنید. چرخ گوشت صنعتی ماموت برای چرخ کردن نخود نیز مناسب بوده و دارای چرخش معکوس می باشد و برای همین یک دکمه برای اینکار بر روی دستگاه تعبیه شده که به چرخ شدن بهتر مواد خوراکی کمک می کند. 1 عدد گوشت‌کوب پلاستیکی نیز به همراه این محصول عرضه می شود، شما می توانید از این چرخ گوشت صنعتی در قصابی، کبابی، همبرگرفروشی، ساندویچی، فلافلی، رستوران، کترینگ و… استفاده نمایید؛ لازم است بدانید این چرخ گوشت بدون چرخ ساخته می شود.

 

چرخ گوشت EC13 الکتروکار

این دستگاه ساخت کشور ایران بوده و قدرت 0.5 اسب بخار داشته و موتور آن از نوع گیربکسی است. قطعات به کار رفته در این چرخ گوشت صنعتی از بهترین کیفیت برخوردار بوده و می توانید به راحتی آن ها را جدا کرده و بشویید.

در ساخت این محصول از موتور چینی استفاده شده و می توان با آن در هر ساعت 40 تا 50 کیلو گوشت را چرخ کرد، چرخ گوشت EC13 الکتروکار به صورت رومیزی طراحی شده و نمای بدنه ی آن از جنس استیل بوده و برای همین مقاومت بسیار بالایی در برابر ضربه و رطوبت دارد. این چرخ گوشت دارای ابعاد 23*30 و ارتفاع 47 سانتی متر می باشد. چرخ گوشت EC13 الکتروکار قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری 220 ولت را داشته و همانطور که اشاره شد برای چرخ کردن انواع گوشت و نخود مناسب است و شما می توانید از آن در قصابی، کترینگ، فلافلی، کبابی و… استفاده کنید.

 

 

چرخ گوشت صنعتی کرگدن به صورت رومیزی ساخته شده البته در صورت درخواست مشتری امکان ساخت به صورت پایه دار و ایستاده هم فراهم است پس اگر فضای کافی در قصابی یا رستوران خود را دارید می توانید این محصول را به صورت ایستاده و پایه دار سفارش دهید. این چرخ گوشت صنعتی به صورت گیربکسی ساخته شده و یعنی قدرت بسیار بالایی دارد و مناسب برای چرخ کردن گوشت است نه مواد آبداری مانند پیاز! در ساخت این چرخ گوشت از موتور 3 اسب بخار استفاده شده که موتور مرغوب درجه 1 چینی است، منبع تغذیه یا همان برق مورد نیاز برای راه اندازی این چرخ گوشت صنعتی برق 220 ولت شهری است.

 

چرخ گوشت 12 ترکیه ای بُغازچی با برق تک فاز شهری کار کرده و دارای دکمه ی چرخش معکوس هم می باشد، از دیگر ویژگی های چرخ گوشت 12 ترکیه ای مدل بغازیچی می توان به وجود یک سینی شیب دار بزرگ روی دستگاه اشاره کرد که باعث می شود گوشت ها به راحتی داخل گلویی دستگاه وارد شود. علاوه بر این گلویی قابلیت باز و بسته شدن نیز دارد.

این چرخ گوشت به همراه 1 عدد گوشتکوب قرمز رنگ عرضه شده و یکی از ویژگی های مهم این دستگاه وجود دکمه ی stop اضطراری است که به شما کمک می کند در مواقعی که استخوان یا گوشت در داخل دستگاه گیر کرده با استفاده از این دکمه برق دستگاه را کاملا قطع نمایید. بطور کلی از چرخ گوشت 12 ترکیه ای بغازچی میتوان در رستوران و فست فود برای چرخ کردن انواع گوشت قرمز، سفید، سوسیس و نخود استفاده کرد.

پرکاربردترین خمیرگیرهای صنعتی

 

توان مصرفی این دستگاه 37 کیلو وات بوده و با برق تک فاز شهری 220 ولت کار میکند؛ از آنجایی که خمیر پهن کن پیتزا 30 سانت به صورت رومیزی طراحی شده میتوانید به راحتی آن را بر روی میز قرار داده و در فضاهای کوچک از آن استفاده نمایید. این دستگاه ابعادی به طول 55 ، عرض 78 و ارتفاع 80 سانتی متری داشته و وزن آن 34 کیلوگرم است. با این دستگاه می توانید بعد از وارد کردن خمیر، آن را به صورت گرد خارج کرده و با قرار دادن داخل قالب و ریختن مواد، پیتزاهایی خوشمزه و لذیذ آماده کنید؛ دستگاه خمیر پهن کن پیتزا مناسب آماده سازی خمیر پیتزا ایتالیایی و آمریکایی بوده و از آن در پیتزا فروشی، فست فودی و ساندویچی ها استفاده می شود.

 

خمیر پهن کن پیتزا 30 سانت

 

با این دستگاه می توانید خمیرهایی با ضخامت 0.3 تا 5.5 میلی متر آماده کنید؛ این دستگاه کاملا بهداشتی بوده و مورد تایید وزارت بهداشت می باشد پس می توانید با خیالی آسوده آن را برای آماده کردن انواع نان پیتزا با ضخامت های مختلف خریداری نمایید. این دستگاه از نمای استیل ساخته شده و برای همین تحمل و مقاومت بسیار بالایی در برابر حرارت و رطوبت موجود در آشپزخانه دارد، غلتک هایی به اندازه ی 30 سانتی و کاملا بهداشتی از جنس پلی اتیلن نیز بر روی این دستگاه تعبیه شده که کار پهن کردن خمیر را انجام می دهد و در صورت خرابی قابل تعویض و تعمیر می باشد.

 

 

 

خمیر پهن کن پیتزا دهنه 40

برای استفاده از این دستگاه نیاز به برق تک فاز شهری 220 ولت دارید، و می توانید با دستگاه خمیر پهن کن پیتزا دهنه 40 خمیرهایی با ضخامت 0.3 تا 5.5 میلی متر آماده کنید در واقع قابلیت جابه جایی و تنظیم فاصله ی غلتک ها به شما این امکان را می دهد تا خمیرهایی با ضخامت های مختلف برای انواع پیتزا تهیه کنید. همانطور که می دانید این دستگاه بدون نیاز به دخالت زیاد دست و به صورت اتوماتیک خمیرها را آماده می کند. عرض غلتک های دستگاه 40 سانتی متر بوده و جنس آن ها از پلی اتیلن فشرده است؛ بدنه ی دستگاه نیز از جنس ورق استیل 304 ساخته شده و برای همین مقاومت و دوام بسیار بالایی داشته و می توانید با خیال راحت در آشپزخانه ی گرم و مرطوب خود از آن استفاده نمایید. دستگاه خمیر پهن کن دهنه 40 مناسب رستوران، کافی شاپ، پیتزا فروشی، ساندویچی و خلاصه هر کسب و کاری است که می خواهید انواع پیتزاهای خوشمزه را برای مشتریان آماده کنید. این دستگاه به شف یا آشپز کمک می کند تا بدون نیاز به روش های سنتی سخت و زمانبر خمیرهایی با ضخامت های یکنواخت را با سرعت بالا و در حجم زیاد تهیه کند و قطعا نتیجه ی آماده کردن خمیرهایی یکنواخت پخت بهتر پیتزا است.

 

 

خمیر پهن کن دهنه 30

 

این دستگاه به صورت رومیزی طراحی و عرضه شده و برای همین می توانید در آشپزخانه های کوچک هم از دستگاه خمیر پهن کن دهنه 30 سانتی متری استفاده کنید، نمای این دستگاه از جنس استیل بوده و برای همین مقاومت بسیار خوبی در برابر ضربه، رطوبت و دفرمگی دارد و می توانید با خیالی آسوده در محیط پر از رطوبت و حرارت خود از آن استفاده نمایید. از دیگر ویژگی های این دستگاه می توان به غلطک های آن اشاره کرد که به صورت مورب و کج ساخته شده و برای همین آشپز می تواند به راحتی خمیر را برداشته و در دست بگیرد.

جدیدترین چرخ گوشت های صنعتی

 

همانطور که گفتیم این چرخ گوشت، مناسب مصارف نیمه صنعتی و خانگی بوده و به شکل رومیزی طراحی شده است، قدرت موتور این چرخ گوشت 0.5 اسب بخار می باشد و در بین انواع چرخ گوشت های ابتکار استیل جزء سبک ترین دستگاه شناخته می شود.

چرخ گوشت رومیزی مامبا قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری را داشته و در ساخت نمای آن از استیل خش دار مات ورق ضخیم استفاده شده با وجود اینکه چرخ گوشت رومیزی مامبا مناسب مصارف نیمه صعتی و خانگی است اما مقاومت و دوام بسیار بالایی دارد از طریفی یک عدد فرمانی در سایز و ابعاد بزرگ نیز برای باز و بست کردن بر روی این چرخ گوشت تعبیه شده است.

سینی قرار گرفته بر روی چرخ گوشت نیز از جنس استیل بوده و 1 عدد گوشتکوب پلاستیکی نیز به همراه این محصول به شما ارائه می شود. سوراخ هایی که بر روی دستگاه مشاهده می کنید به جهت رسیدن هوا به موتور و جلوگیری از داغ شدن آن در نظر گرفته شده است؛ بطور کلی این چرخ گوشت نیمه صنعتی مناسب برای کسب و کارهای کوچک و مصرف خانگی می باشد.

 

چرخ گوشت صنعتی لیمور به شکل ایستاده طراحی شده و به دلیل سهولت و راحتی در حمل و نقل پایه های آن به صورت چرخ دار تعبیه شده و چرخ ها ترمزدار هم هستند پس هیچ گونه نگرانی برای حمل و نقل و جابجایی این چرخ گوشت صنعتی نخواهید داشت؛ چرخ گوشت 32 مدل لیمور به صورت تسمه ای ساخته شده و  توانایی چرخ کردن انواع خمیر، گوشت، مرغ، نخود، استخوان ماهی و … را دارد.

این دستگاه دارای موتور 2 اسب بوده و از بهترین موتور چینی برای ساخت آن استفاده شده و قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری را دارد. علاوه بر دکمه ی روشن/خاموش، این دستگاه دارای دکمه ی جلو و عقب هم می باشد. این محصول دارای 1 عدد سینی استیل و 1 عدد گوشتکوب بوده و 1 دست تیغه و پنجره ی استیل نیز به همراه چرخ گوشت به شما ارائه می شود که انتخاب سایز تیغه و پنجره به عهده ی مشتری بوده و به درخواست شما قابل تغییر است. تیغه و پنجره مدل سالوادور، مدل 32 و مدل کبریتی، مدل 42 و مدل نخودی را می توانید به دلخواه خود سفارش دهید. فرمانی از گلویی کاملا جدا میشود و گلویی دستگاه متحرک است؛ از این چرخ گوشت می توانید در کارگاه ها و آشپزخانه های صنعتی استفاده نمایید.

 

 

 

لازم است بدانید که قطعات مختلف این چرخ گوشت مانند روده (بخش مارپیچی)، طوقه و گلویی از چدن با آبکاری کروم ساخته شده و برای همین مقاومت بسیار بالایی در برابر زنگ زدگی و رطوبت داشته و شما می توانید بدون نگرانی از فرسودگی قطعات و تغییر رنگ و مزه ی گوشت از آن استفاده نمایید. توان مصرفی چرخ گوشت صنعتی بوفالو 370 وات در ساعت بوده و با برق تک فاز شهری یعنی 220 ولت کار می کند، این دستگاه وزنی برابر با 40 کیلوگرم داشته و مناسب قرار دادن بر روی میز می باشد. چرخ گوشت 12 بوفالو می تواند حجم زیادی از گوشت را بدون له شدن چرخ کرده و مناسب مغازه های قصابی، سوپر پروتئین ها، رستوران، کبابی، کترینگ، تهیه غذا و … می باشد.

 

 

این چرخ گوشت 12 ترکیه ای بُغازچی به صورت رومیزی ساخته شده و دارای بازدهی و توان مناسبی است به طوری که می توان از آن در مصارف خانگی و کسب و کارهای تازه تاسیس و کوچک استفاده کرد، موتور استفاده شده در این چرخ گوشت موتور ترکیه ای 1 اسب بخار بوده و در ساخت بدنه ی آن از استیل مرغوب استفاده شده است.

این چرخ گوشت با برق تک فاز شهری کار کرده و دارای دکمه ی چرخش معکوس هم می باشد، از دیگر ویژگی های چرخ گوشت 12 ترکیه ای مدل بغازیچی می توان به وجود یک سینی شیب دار بزرگ روی دستگاه اشاره کرد که باعث می شود گوشت ها به راحتی داخل گلویی دستگاه وارد شود. علاوه بر این گلویی قابلیت باز و بسته شدن نیز دارد.