-
طرز تهیه خمیر پیراشکی
چهارشنبه 9 بهمن 1398 12:10
طرز تهیه خمیر پیراشکی : خمیر ترش را با آب ولرم و شکر مخلوط کنید و 10 دقیقه بگذارید به عمل بیاید. آرد و نمک و روغن را مخلوط کنید و با دست هم بزنید تا از حالت آرد بودن بیرون بیاید سپس خمیرترش به عمل آمده را اضافه کنید اگر آب لازم بود اضافه کنید تا خمیرتان آماده شود البته این خمیر کمی به دست می چسبد بعد از ورز دادن 3-4...
-
چند توصیه کاربردی جهت پیشگیری از کبدچرب
چهارشنبه 9 بهمن 1398 12:09
چند توصیه کاربردی جهت پیشگیری از کبدچرب رییس انجمن تغذیه ایران با بیان اینکه متأسفانه طی سالهای اخیر شاهد افزایش بروز کبد چرب در سنین کودکی و نوجوانی هستیم، به برخی از مهمترین راهکارها برای پیشگیری و کاهش بروز کبد چرب اشاره کرد . دکتر جلالالدین میرزای رزاز - و سرپرست انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور در...
-
لوازم راه اندازی فست فود صنعتی
چهارشنبه 9 بهمن 1398 12:05
امروزه غذاهای فست فودی از محبوبیت بالایی برخوردار هستند. اگر میخواهید وارد حرفه ی رستوران داری شوید و در عین حال متفاوت هم باشید ،میتوانید یک فست فودی راه اندازی کنید .زیرا این نوع از رستوران جای تغییر و نوآوری فراوانی دارد. اجاق گاز سه شعله وجود اجاق گاز سه شعله در هر رستورانی چه رستوران های سنتی و یا چه فست فودی ها...
-
(ریزش موی سکه ای ) از تشخیص تا درمان
سهشنبه 8 بهمن 1398 14:15
(ریزش موی سکه ای ) از تشخیص تا درمان آلوپسی آرهآتا یا ریزش موی سکهای در واقع یک نوع بیماری خود ایمنی در بدن انسان است که بر اثر آن فولیکولهای موی شما از بین نمیروند، اما بدنتان موها را اضافی تلقی میکند و تیشه به ریشهشان میزند . در ۳۴ تا ۵۰ درصد موارد و حتی گاهی تا ۸۰ درصد موارد میبینیم که تا ۱ سال پس از شروع...
-
طرز تهیه لازانیا
سهشنبه 8 بهمن 1398 14:13
طرز تهیه لازانیا در این مقاله طرز تهیه لازانیا به روش های مختلف برای شما عزیزان شرح داده شده است امیدواریم با روش ها لازانیا را درست کنید و از آن لذت ببرید. برای پخت لازانیا می توانید از فر مایکروفر و ماهیتابه استفاده کنید . طرز تهیه لازانیا : ابتدا یک پیاز را ریز خرد کنید و آن را با مقداری روغن تفت بدهید، 4-5 دقیقه...
-
لوازم طبخ و گرم کردن غذا
سهشنبه 8 بهمن 1398 14:07
اصلی ترین وسیله در هر آشپزخانه صنعتی یا در هر رستوران،وسایلی است که مربوط به پخت و پز و یا گرم کردن غذا به کار می رود. بدون وجود چنین وسایلی هیچ گاه یک رستوران شکل نمی گیرد. از این کارایی این دستگاه ها بسیار حائز اهمیت می باشد زیرا تاثیر مستقیم بر کیفیت غذای یک رستوران می گذارد. گریل روغنی گریل روغنی یکی از وسایل پخت...
-
فواید و مضرات چای سبز
دوشنبه 7 بهمن 1398 12:05
فواید و مضرات چای سبز چای سبز ،گیاه بومی چین و هند ، به دلیل فواید سلامتی خود قرنهاست که در سطح جهان مصرف می شود و مورد استقبال قرار می گیرد. چای پرمصرف ترین نوشیدنی جهان بعد از آب است. با این حال ، 78 درصد از چای مصرفی در سراسر جهان سیاه است و تنها حدود 20 درصد آن سبز است . چای سبز یکی از سالم ترین نوشیدنی های جهان...
-
10 صبحانه متنوع و مقوی برای کودکان
دوشنبه 7 بهمن 1398 12:04
10 صبحانه متنوع و مقوی برای کودکان برخلاف وعده شام که با نخوردنش اتفاق خاصی برایتان نمیافتد؛ با کنار گذاشتن صبحانه بدنتان تا آخر شب انرژی کافی برای انجام کارها را نخواهد داشت. تصور میکنید میز صبحانهتان تکراری شده یا فرزندانتان مثل سابق رغبتی به خوردن این وعده ندارند؛ وقت آن است که فکری برای این موضوع کنید. شما...
-
تجهیزات راه اندازی رستوران صنعتی
دوشنبه 7 بهمن 1398 11:54
با روی کار آمدن ابزارآلات وتجهیزات جدید،انجام دادن هر کاری بسیار راحت شده. شغل رستوران داری نیز از این قائده مستثنی نیست. روی کار آمدن تجهیزات جدید پختن غذا در حجم بالا را برای رستوران دارها آسان کرده بنابراین آن ها بیشتر میتوانند بر روی طعم و کیفیت غذا زمان بگذارند و توجه بیشتری به آن داشته باشند. کباب پز تابشی بدون...
-
علل و درمان دیسک گردن
یکشنبه 6 بهمن 1398 12:34
علل و درمان دیسک گردن دیسک گردن: به دلیل قرار گرفتن گردن در حالات نامناسب، فشار و ضربه های ناگهانی و مداوم بر مهره های گردن ستون فقرات آسیب می بیند. به مرور زمان این حرکات شدید باعث ایجاد دیسک گردن یا به عبارتی بیرون زدگی دیسک گردن می شوند . گردن از اندام های مهم بدن به شمار می رود که در بسیاری از قسمت های بدن گسترش...
-
انواع پلوهای مخلوط بدون گوشت
یکشنبه 6 بهمن 1398 12:31
انواع پلوهای مخلوط بدون گوشت قاطی پلوها انواع و اقسام دارند ولی وقتی قرار است بدون گوشت سرو شوند، میشود برایشان سنگ تمام گذاشت. در این مطلب طرز تهیه چند نوع قاطی پلوی خوشمزه و بدون گوشت را با شما به اشتراک میگذاریم. . تهچین هویج مواد لازم ۵۰۰ گرم هویج ۳۰۰ گرم فیله مرغ ۳ پیمانه برنج ۳ عدد زرده تخممرغ ۴ قس ماست...
-
ملزومات افتتاح آشپزخانه
یکشنبه 6 بهمن 1398 12:25
هر کس با توجه به استعداد و عاقه ای که دارد،ممکن است اقدام به راه اندازی یک کاری کند. هر شغلی در هر زمینه ای که باشد،فرقی نمیکند هنری باشد یا فنی به طور کل نیازمند یک سری ملزومات و وسایل است که بدون وجود آن ها ، فرد نمی تواند به کار خود ادامه دهد. این وسایل باید هوشمندانه تهیه شود یعنی فرد باید بودجه اولیه و فضای مورد...
-
طرز تهیه آش گوشواره
شنبه 5 بهمن 1398 13:36
طرز تهیه آش گوشواره آش گوشواره یا به قول خراسانی ها دیشوره از آشهای سنتی و خاص خراسان شمالی است. این آش بسیار خوشمزه و متفاوت از سایر آشها پخته می شود. البته این آش یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی می باشد و جوشواره نامیده می شود . غذایی مقوی و بسیار پرطرفدار که با وجود مدت زمان طولانی طبخ، طرفداران بسیاری را...
-
پای پرانتزی،از تشخیص تا درمان بدون عمل جراحی
شنبه 5 بهمن 1398 13:30
پای پرانتزی،از تشخیص تا درمان بدون عمل جراحی آنچه این روزها درباره مشکلات استخوانی کودکان و نوجوانان میشنویم، با گذشته فرق میکند. اگر در گذشته تنها مشکل کودکان صافی کف پا بود؛ امروزه به دلیل کمتحرکی، استفاده از کیف و کولهپشتی نامناسب و نشستن غیرمتعارف پشت میز اداری و نیمکتهای مدارس مشکلات دیگری نیز به گروه...
-
تجهیزات پخت و پز رستوران
شنبه 5 بهمن 1398 12:48
ابزارآلات مورد نیاز برای راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی به بخش های مختلفی تقسیم می شود . برای مثال دسته ای از آن ها متعلق به انواع قابلمه ها یا میزکار و... میشود. اما مهم ترین رکن در هر آشپزخانه اجاق گاز است. چون به کمک این وسیله غذای شما آماده ی خوردن می شود. اجاق گاز رستورانی داشتن اجاق گاز رستورانی برای کسانی که قصد...
-
طرز تهیه کباب بناب
پنجشنبه 3 بهمن 1398 12:59
طرز تهیه کباب بناب کباب خوشمزه متعلق به شهرستان بناب آذربایجان می باشد و با نام کباب آذربایجانی هم شناخته می شود . با میزان مواد اولیه ی زیر می توانید برای ۴ نفر کباب بناب تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کباب بناب تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. آشنایی با کباب بناب: کباب بناب یا...
-
بهترین روش کاشت مو
پنجشنبه 3 بهمن 1398 12:51
بهترین روش کاشت مو اگر به تازگی به این موضوع پی برده اید که موهای سرتان بیش از قبل میریزد و طی ماههای اخیر موهایتان هر روز کم پشتتر شده است، نگران نباشید. در میان تمام هزاران سالی که انسان به شکل امروزی روی زمین زندگی میکند، سر شما بهترین وقت را برای کچل شدن انتخاب کرده است. واقعیت این است که در دوره و زمانهای که...
-
وسایل اولیه تاسیس آشپزخانه صنعتی
پنجشنبه 3 بهمن 1398 12:10
فرقی نمیکند که میخواهید چه کاری را از صفر شروع کنید برای راه اندازی هر شغلی شما در ابتدا،علاوه بر داشتن مهارت فردی در زمینه ی کار نیاز مند به یک سری از وسایلی هستید که به کار شما سرعت میبخشد و باعث می شود نتیجه ی مطلوب تری در کار خود ببینید. گرمکن غذا رستورانی برای کسانی که علاقه مند واقعی غذا هستند و می خواهند از...
-
بهترین سالاد پاستای ایتالیایی
چهارشنبه 2 بهمن 1398 11:03
بهترین سالاد پاستای ایتالیایی سالاد پاستای ایتالیایی را که با پاستای روتینی، گوجه، کالباس، زیتون و چندین چند ماده دیگر که جزو عناصر آشپزی ایتالیایی هستند، شاید بتوان بهترین سالاد پاستای ایتالیایی دانست که علاوه بر داشتن موادی خوشمزه و در عین حال ساده با وجود یک سس کلاسیک، عالی میشود. سالاد پاستا یکی از سالادهای...
-
علائم فشار خون بالا و چگونگی درمان آن
چهارشنبه 2 بهمن 1398 10:59
علائم فشار خون بالا و چگونگی درمان آن با افزایش سن، به دلیل کاهش خاصیت ارتجاعی شریان ها، احتمال ابتلا به فشار خون بالا بیشتر می شود. لذا سن افراد یک فاکتور اساسی برای تعیین بالا بودن فشار خون افراد محسوب می شود. به طور کلی افرادی که به طور مداوم فشار خون سیستولیک آنها بالای 140 میلی متر جیوه و یا فشار خون دیاستولیک...
-
تجهیزات حرفه ای آشپزخانه صنعتی
چهارشنبه 2 بهمن 1398 10:46
هر آشپزخانه ای با توجه به مواد غذایی که در آن طبخ می شود به یک سری از وسایل و ابزارآلات نیازمند است تا آشپز به کمک آن ها بتواند به کارش سرعت ببخشد و بتواند غذایی خوش طعم و در عین حال با صرف زمان کمتری را آماده سازی کند. اجاق برقی صنعتی همیشه وجود یک وسیله ی مناسب که بتوان با آن غذا را پخت مورد توجه بوده. عواملی مختلفی...
-
نحوه پختن چغندر
سهشنبه 1 بهمن 1398 19:54
نحوه پختن چغندر برای پخت چغندر سعی کنید از چغندرهای هم سایز استفاده کنید تا همه در یک زمان پخته شوند. چغندرهای بزرگ نسبت به چغندرهای کوچک به مدت زمان بیشتری برای پخت نیاز دارند. سعی کنید چغندرهای بدون لکه و با سطح صاف را انتخاب کنید . ساقه های برگ دار را از بالای چغندرهای خود جدا کنید. سر ریشه ی آن را کوتاه کنید تا...
-
خداحافظی با کبودی دور چشم
سهشنبه 1 بهمن 1398 19:42
خداحافظی با کبودی دور چشم تمام مشکلات پوستی یک طرف، سیاهی دور چشم هم یک طرف. چشمها همیشه اولین پل ارتباطی است و تیرگی و کبودی اطراف آن میتواند اثرات منفی زیادی به همراه داشته باشد. تیرگیهای دور چشم نهتنها چهره را خسته و سن و سال را بیشتر از آنچه هست نشان میدهد که اعتماد به نفس شما را نیز به مرور کم و کمتر میکند،...
-
تجهیزات ضروری رستوران
سهشنبه 1 بهمن 1398 13:35
پوست کن سیب زمینی سیب زمینی یکی از مواد غذایی پر کاربرد است .این ماده چه در غذاهای ایرانی و چه در فست فود ها کاربرد بالایی دارد. برای تهیه این ماده غذایی به شکل های مختلف برای مثال سرخ شده و یا پخته شده نیازمند وسایل مختلفی هستیم تا کار را برای ما راحت بکند. یکی از چالش ها تهیه سیب زمینی در حجم بالا است . فرآیند شستن...
-
لوازم پذیرایی رستوران
پنجشنبه 24 مرداد 1398 18:35
باید بدانید راه اندازی رستوران و تالار پذیرایی خیلی کار ساده ای نیست و البته مشکلات خاص خود را دارد به دلیل این که تمامی رستوران ها و کترینگ ها زیر نظر وزارت بهداشت هستند تهیه ی تجهیزات و البته محیطی که مورد تایید این وزارت باشد یکی از کارهایی است که برای راه اندازی این کسب و کار باید مورد توجه قرار بگیرد. به عنوان...
-
تاپینگ پیتزا و ساندویچ صنعتی
چهارشنبه 23 مرداد 1398 16:13
قطعا شما هم بارها نام وسایل و تجهیزاتی مانند تاپینگ را شنیده باشید این وسیله بیشتر برای رستوران ها و انواع فست فودها کاربرد دارد اگر می خواهید در خصوص این وسیله اطلاعاتی به دست آورید و در مورد نحوه ی کار آن مطالبی را بیاموزید تا پایان مطلب همراه ما باشید در این مقاله قصد داریم در خصوص این دستگاه و چند وسیله ی ضروری...
-
انواع تجهیزات ساندویچی
سهشنبه 22 مرداد 1398 18:14
غذاهایی مانند فست فود و پیتزا طرفداران زیادی دارند برای همین فست فودی های زیادی امروزه مشغول به کار هستند و به سرو انواع ساندویچ، پیتزا، مرغ و گوشت سوخاری می پردازند. برای راه اندازی فست فود نیاز به خریداری تجهیزات فست فود می باشد البته تجهیزات و لوازمی که برای راه اندازی این کسب و کار نیاز است، اگر شما هم تصمیم دارید...
-
خرید تجهیزات کافه قنادی
یکشنبه 20 مرداد 1398 19:14
یکی از کسب و کارهای نوین که امروزه به یکی از کارهای پر درآمد درجامعه تبدیل شده است راه اندازی کافه قنادی می باشد در واقع کافه قنادی ترکیبی از کافی شاپ و قنادی می باشد و در آن جا علاوه بر انواع نوشیدنی ها مدل های مختلفی از کیک ها نیز برای مشتریان سرو می شود، به طور کلی راه اندازی کافه قنادی نیاز به فراهم آوردن وسایل و...
-
کباب پز بدون دود برای آشپزخانه صنعتی
شنبه 19 مرداد 1398 18:14
از جمله لوازم و تجهیزات مورد نیاز برای آشپزخانه های صنعتی و انواع کبابی ها خریداری کباب پز می باشد کباب پزها انواع مختلفی دارند که برخی از آن ها برای استفاده در آپارتمان ها و به صورت خانگی مناسب بوده و برخی دیگر در آشپزخانه های بزرگ و صنعتی، کبابی ها، سفره خانه های سنتی قابل استفاده است برخی از انواع این کباب پز ها...
-
تجهیزات آشپزخانه فست فود
پنجشنبه 17 مرداد 1398 18:51
امروزه فست فودی ها غذاهای مختلفی را برای مشتریان و طرفداران این نوع غذا سرو می کنند غذاهایی مانند مرغ سوخاری، کباب ترکی از جمله غذاهای پرطرفداری می باشد که توسط فست فودی ها ارائه می شود، راه اندازی فست فود که تمامی این غذاها را آماده و به فروش برساند نیازمند تهیه ی لوازم و تجهیزات فست فود مانند جوجه گردان، دستگاه مرغ...