نمیشود وارد یک رستوران یا فست فود شوید و لیستی از انواع پیتزاهای خوشمزه را در منوی آن ها نبینید، منوی یک رستوران زمانی کامل می شود که در آن انواع پیتزاها با شیوه های پخت متنوع سرو شود. پیتزا تنوری یکی از پیتزاهای پرطرفدار است که بسیاری از رستوران ها در منوی خود آن را قرار داده و رضایت مشتریان بسیاری را به دست آورده اند. شما می توانید فر پیتزا تنوری فلورانس را برای رستوران و فست فود خود سفارش داده یا در کنار باربیکیوی باغ، ویلا یا منزل خود این فر را قرار داده و پیتزاهای ذغالی را آماده کنید. فر پیتزا تنوری فلورانس ابعاد کوچکی داشته و به همین دلیل می توانید از آن در فضاهای کوچک استفاده نمایید از طرفی امکان سفارشی سازی و ساخت فر پیتزا تنوری با ابعاد دلخواه توسط مجموعه ی ابتکار استیل فراهم شده و شما می توانید این فر را در هر اندازه ای که میخواهید سفارش دهید.
یکی از بارزترین تفاوت های پیتزا ایتالیایی و آمریکایی خمیر آن است، خمیر پیتزا ایتالیایی بسیار نازک، ترد و برشته بوده و به همین دلیل باید بر روی آتش یا داخل تنور پخته شود بطور کلی پیتزا ایتالیایی به روش سنتی طبخ می شود. فر پیتزا ایتالیایی میلانو مناسب برای پخت پیتزا ایتالیایی بوده پس اگر در منوی خود پیتزا ایتالیایی سرو می کنید حتما برای خرید این فر پیتزا اقدام کنید این فر دارای 2 مشعل بوده که می توانید آن را از کنار فر روشن یا خاموش نمایید، علاوه بر این به جهت اینکه تنور دائما گرم بوده و برای پخت به راحتی داغ شود در زیر سنگ نیز مشعل هایی تعبیه شده است.
استفاده از این فر بسیار ساده می باشد تنها کافی است آشپز پیتزاها را بر روی صفحه فر قرار داده تا با چرخیدن صفحه، پیتزاها به صورت کاملا یکنواخت پخته شود. بطور کلی پخت پیتزا با فر گردان باعث می شود تمامی بشقاب های پیتزا کاملا مغز پخت و به صورت یکنواخته آماده شوند. موتور تعبیه شده در فر پیتزا گردان تورین قادر است صفحه ی گردان این فر را بچرخاند در واقع این فر را می توان بدون موتور و به شکل ثابت یا گردان استفاده کرد، فر پیتزا گردان تورین دارای ابعادی به طول 170 و ارتفاع 180 سانتی متر می باشد. فر تورین وزن زیادی داشته و به همین دلیل پایه ها و کلاف دستگاه از فلز ساخته شده و قادر است وزن بالای فر را تحمل نماید. اگر فست فود یا پیتزا فروشی دارید که به رضایت مشتریان و ارائه ی پیتزاهایی با کیفیت به آن ها اهمیت می دهید خرید فر پیتزا تورین بهترین انتخاب است علاوه بر پیتزا شما می توانید پیده، هات داگ یا سیب زمینی تنوری را در این فر آماده کنید. با خرید این فر اصلا نگران وجود دود و بوی غذا در محیط آشپزخانه ی خود نباشید چرا که وجود لوله ی دودکش یا هواکش در این فر این امکان را می دهد تا آشپزخانه ای با هوای پاک داشته باشید.
فر پیتزا ریلی مدل 4048 S یکی از محبوب ترین انواع فر پیتزا است که می تواند در هر ساعت 180 بشقاب پیتزا را به صورت همزمان آماده کند. پخت سریع، آسان و یکنواخت پیتزا از جمله مزیت های فر ریلی است که باعث می شود پیتزاهای طبخ شده کاملا مغز پخت شوند چرا که حرارت و گرما به صورت یکنواخت به تمامی سطوح پیتزا تابانده می شود.
این فر ابعادی به طول 185، عرض 120 و ارتفاع 125 سانتی متری دارد پس اگر فکر می کنید جای مناسبی برای قرار دادن این فر ریلی در آشپزخانه ی خود دارید برای خرید آن تردید نکنید، نکته ی مهمی که جزء مزیت های فر ریلی 4048 S به حساب می آید وجود موتور در زیر دستگاه است که این امر باعث می شود فضای کمتری در آشپزخانه اشغال شود.
بهترین اجاق گاز برای یک پخت و پز سریع و آماده کردن انواع میان وعده اجاق گاز 4 شعله طرح apw است. این اجاق دارای 4 شعله و 4 عدد شیر یا دستگیره صنعتی به جهت کنترل میزان حرارت این شعله ها می باشد. همانطور که اشاره شد این اجاق به صورت رومیزی طراحی شده و ابعادی به طول 60 در عرض 60 و ارتفاع 40 سانتی متری دارد.
4 عدد رویه ی چدن طرح خارجی (آمریکایی) به ابعاد 28*28 سانتی متر بر روی این گاز تعبیه شده و شما می توانید از طریق اتصال به گاز شهری و کپسول از این اجاق برای جوش آوردن آب، داغ کردن روغن، پخت انواع پاستا در رستوران، کافی شاپ، فست فود، ساندویچی، کترینگ و… استفاده کنید. اجاق 4 شعله طرح APW دارای سینی روغن گیر یا چربی گیر بوده و برای همین چربی غذا روی این سینی ریخته و می توانید به راحتی آن را خارج کرده و بعد از شستن در جای خود قرار دهید. این محصول کیفیت بسیار خوبی داشته و مقاومت و دوام آن بسیار بالا است.
فشار گاز این محصول بسیار بالا بوده و برای همین شما می توانید در سریع ترین زمان آب را جوش آورده و پخت و پز را انجام دهید. در داخل فر این گاز طبقات مختلفی در نظر گرفته شده که به صورت کشویی است. از دیگر ویژگی های اجاق گاز 4 شعله زودیاک می توان به وجود 2 دستگیره ی خارجی مشکی رنگ در جلوی فر اشاره کرد که آشپز می تواند به راحتی درب را باز و بسته نماید. نمای این گاز 4 شعله استیل 430 است و این یعنی دوام و استحکام بالا از طرف دیگر نمای این کار لیزری است و قاب هم برای آن تعبیه شده است.
همانطور که از نام این اجاق گاز مشخص است این محصول دارای 21 عدد شعله بوده که در 3 ردیف 7 تایی قرار گرفته است، هر یک از این شعله ها دارای چدنی باکیفیت و مقاوم در برابر حرارت بالا هستند یعنی در مجموع 21 چدنی به ابعاد 20*20 بر روی شعله های این اجاق تعبیه شده است. شما می توانید از طریق اتصال به گاز شهری یا کپسول از اجاق گاز 21 شعله فردار استفاده نمایید.
همانطور که می دانید در رستوران و آشپرخانه های صنعتی از دیگ های مختلف 5 ، 10 و 12 مَن استفاده می شود و این گاز دارای فری است که می توانید در داخل آن به راحتی دیگ 12 مَن را جای دهید. در زیر این دستگاه دیگی به اندازه ی 12 مَن (لازم است بدانید مَن واحد اندازه گیری دیگ است)، این فر دارای 4 شعله بوده که رویه های آن چدنی های 42*36 سانتی متری است، این گاز فردار ابعادی به طول 90، عرض 90 و ارتفاع 100 سانتی متر داشته و وجود دستگیره های شیر خروسکی به صورت صنعتی به شما کمک می کند تا بتوانید به راحتی دمای هر شعله را کم و زیاد کنید.
از این اجاق تک شعله می توانید در آشپزخانه های کوچک استفاده نمایید، این اجاق با پایه های آهنی 2*2 استحکام و دوام بسیار بالایی دارد. دورتادور این اجاق گاز تک شعله صنعتی از ورق استیل 430 استفاده شده و این امر دوام این محصول را افزایش داده و باعث می شود این اجاق تک شعله در برابر رطوبت، خوردگی و دفرمگی کاملا مقاوم شود. از این اجاق می توانید برای پخت انواع برنج، خورشت، پاستا و… در کسب و کارهای کوچک استفاده کنید.
راههای وصول چک برگشتی متعدد و پیچیده هستند و برای کسب اطلاعات در مورد هریک از این راهها و انتخاب و سریعترین روش بای. راه برای وصول چک برگشتی به سه روش اصلی تقسیم میشود که در ادامه میتوانید با هر یک از این روشها آشنا شوید.
وصول چک برگشتی از طریق اداره ثبت
وصول چک برگشتی از طریق اداره ثبت شباهتهایی به روش کیفری دارد. برای مثال مهلت برگشت زدن چک با استفاده از روش اداره ثبت برای دریافت حق و حقوقتان تنها شش ماه است. این بدین معنا است که فرد گیرنده چک باید ظرف مدت شش ماه از تاریخ وصول چک، گواهی عدم دریافت وجه را دریافت کند. در این روش با استفاده از تشریفاتی خاص میتوانید از شخصی که چک را صادر کرده شکایت کنید اما نمیتوانید هیچ شکایتی از ضامن و ظهر نویس چک به عمل آوردید.
وصول چک برگشتی از طریق کیفری
دومین روش وصول چک برگشتی استفاده از روش کیفری است. در این روش شما باید به دادگاه مراجعه کرده و لازم است تا ظرف شش ماه پس از تاریخ وصول چک آن را برگشت بزنید تا بتوانید اقدامات بعدی را انجام دهید.
اگر فرد بدهکار ظرف مدت شش ماه گواهی عدم پرداخت وجه چک را دریافت نکند دیگر نمیتوانید چک را با استفاده از روش کیفری وصول کنیید. باید بدانید که در روش کیفری، شما فقط میتوانید از صادر کننده چک شکایت کرده و نمیتوانید از ضامن و ظهرنویس چک شکایت کنید. علاوه بر این باید توجه داشته باشید که در برخی موارد چکهایی با شرایط چکهای سفید امضا، مشروط، بدون تاریخ، موعددار و چک تضمین را نمیتوانید با استفاده از روش کیفری وصول کنید.
روش سومی در میان راههای وصول چک برگشتی وجود دارد که افراد با استفاده از آن میتوانند مبلغ چک برگشتی را دریافت کنند و این راه استفاده از روش حقوقی است. در این روش شما باید ظرف مدت ۱۵ روز، ۴۵ روز یا ۴ ماه از تاریخ صدور چک، گواهی عدم دریافت مبلغ را از بانک دریافت کنید. دلیل این که مدت زمان متفاوتی برای دریافت این گواهی اعلام شده، محل صدور چک است. پس از دریافت این گواهی میتوانید به دادگاههای مربوطه در حوزه ای که گواهی عدم پرداخت را دریافت کردهاید، مراجعه کنید و دادخواست خود را علیه صادر کننده چک تنظیم کنید. توجه داشته باشید که برای تنظیم دادخواست، باید هزینه آن را پرداخت کنید و طرح دعوای حقوقی مطالبه وجه چک مستلزم پرداخت هزینه دادرسی به میزان ۵/۳ درصد خواسته در مرحله بدوی در دادگاه عمومی، ۵/۲ درصد در مرحله بدوی در شورای حل اختلاف و ۵/۴ درصد محکوم به در مرحله تجدیدنظرخواهی و واخواهی است. همچنین باید بدانید که شما میتوانید تمامی چکها را با استفاده از روش حقوقی پیگیری کنید اما با پیگیری از این طریق روش کیفری دیگر برای شما غیرقابل اجرا خواهد بود و تنها میتوانید از همین روش برای وصول چک برگشتی خود استفاده کنید.
این یخچال به صورت 6 متری است یعنی به نوعی 3 تا یخچال 2 متری که به یکدیگر متصل شده اند، عرض این دستگاه 70 سانتی متر و ارتفاع آن با در نظر گرفتن تاج دستگاه به 2 متر و 20 سانت می رسد.
مجموعه ی کیچن سنتر می تواند در بخش تاج این یخچال نام فروشگاه یا لوگوی کسب و کار شما را به صورت لیزری حک نماید، از دیگر ویژگی های یخچال پرده هوا 6 متری می توان به وجود پایه های چرخ دار آن اشاره کرد به طوری که وجود چرخ برای پایه ها جابجایی آن را بسیار راحت کرده و شما می توانید برای نظافت به راحتی آن را حرکت دهید.
همانطور که می دانید نکات طلایی نگهداری از یخچال پرده هوا هستند که میتوانند با تامین برودت و سرمای کافی به سالم و تازه نگه داشتن مواد غذایی کمک کنند و این یخچال ها انواع مختلفی داشته و از آن ها در فروشگاه های زنجیره ای، خواربار فروشی، سوپرمارکت و… استفاده می شود.
در این یخچال های صنعتی می توان انواع لبنیات، نوشیدنی و… را نگهداری کرد، در بین انواع یخچال های صنعتی یخچال پرده هوا یکی از مدل های پرطرفدار است که هوا را از طریق فن های کابین مکش کرده و بعد از سرد کردن و عبور از اواپراتور از دهانه ی فن بیرون می فرستد و با تکرار این فرآیند برودت و سرمای کافی برای خنک و تازه نگه داشتن مواد غذایی فراهم خواهد شد. علاوه بر این در یخچال پرده هوا می توانید انواع خوراکی ها را در معرض دید مشتریان چیده و از این طریق مشتریان بیش تری جذب کنید.
این یخچال نمایی از جنس استیل طلایی داشته و قابل اتصال به برق تک فاز شهری می باشد، یخچال طلایی طولی برابر با 2 متر و عرض 85 سانتی متر دارد؛ ارتفاع این یخچال تا تاج برابر با 2 متر و 20 سانت است.
برای تاج این دستگاه با توجه به درخواست مشتری نام رستوران لیزر شده و پشت این لیزرها با تعبیه ی ال ای دی های خاصی این امکان را فراهم کردیم تا نور تابیده شده دید بهتری ایجاد کرده و سبب جلب توجه و افزایش مشتری شود.
می توانید با توجه به کسب و کار خود نام، طرح یا لوگوی مورد نظر را برای بخش تاج سفارش داده تا برای شما طراحی و عرضه شود.
نمای این یخچال از 2 طرف شیشه است و نمای جلو، شیشه ی ثابت و نمای پشت درب دار بوده که به وسیله ی 6 درب لولایی باز و بسته می شود.
در داخل یخچال طلایی 4 متری می توانید انواع سیخ های کباب را جای دهید؛ در واقع برای اینکه بتوانید به راحتی انواع سیخ کباب را داخل یخچال جای دهید این یخچال با عرض بزرگی ساخته شده است.
از تاپینگ ترشی به جهت نگه داری انواع ترشی، زیتون، کلم شور، خیارشور و … در مغازه های ترشی فروشی، زیتون فروشی، ساندویچی و فست فود استفاده میشود. از جمله اصلی ترین نکات برای تهیه تاپینگ سرد ترشیجات عبارت است از:
جنس لگن
معمولا جنس لگن های تاپینگ از استیل است اما حتما در زمان خرید توجه داشته باشید که جنس لگن های تاپینگ از استیل بوده و قابلیت شستشو داشته باشد.
از آنجایی که تامین برودت و سرمای کافی برای نگه داری ترشی و زیتون به قدرت موتور یا کمپرسور بستگی دارد پس حتما در زمان خرید قدرت موتور را بررسی کنید و مطمئن شوید که دستگاه توانایی تامین سرما و برودت کافی را دارد.
بیشتر بخوانید » راهنمای خرید تاپینگ سرد و گرم
از آنجایی که داخل تاپینگ، ترشی و زیتون نگه داری می شود پس باید کاملا بهداشتی بوده و از استیل ضد زنگ ساخته شده باشد.
بهتر است پیش از اینکه به سراغ معرفی مزیت های یخچال ویترینی برویم شما را با این یخچال آشنا کنیم، یخچال های ویترینی که به منظور نمایش گذاشتن انواع مواد غذایی در معرض دید مشتری استفاده می شوند، پرکاربردترین یخچال در مغازه های لبنیاتی، شیرینی فروشی ها و فروشگاه ها هستند. این یخچال ها نمای شیشه ای داشته و به مشتریان این امکان را می دهند تا محصول مورد نظر را مشاهده و به راحتی انتخاب کنند.
مزایای استفاده از یخچال های ویترینی
یخچال های ویترینی به دلیل مزایای فراوانی که دارند بیش ترین کاربرد را داشته و بهترین جایگزین برای یخچال های قدیمی به حساب می آیند، در ادامه به معرفی اصلی ترین مزایای یخچال های ویترینی پرداخته ایم.
بیشتر بخوانید » 5 دلیل اصلی خاموش شدن مانیتور یخچال صنعتی
یخچال های ویترینی در مقایسه با یخچال های خوابیده و صندوقی فضای کمتری اشغال می کنند و از آنجایی که در ابعاد مختلف تولید و عرضه می شوند در صورتی که کمبود فضا دارید می توانید یخچال هایی با ابعاد کوچکتر خریداری کنید. اگر محدودیت فضا ندارید می توانید به سراغ یخچال ویترینی بزرگ بروید.
از جمله اصلی ترین قطعات یخچال های ویترینی عبارت است از:
یکی از بخش های مهم یخچال های ویترینی سیستم های خنک کننده هستند، خنک کننده ها به منظور تامین برودت و حفظ دمای یخچال تعبیه شده و در 2 مدل خنک کننده فریونی و خنک کننده کمپرسوری ساخته می شوند.
در سیستم های خنک کننده ی فریونی ماده ی خنک کننده با نام فریون به جهت جذب و انتقال حرارت استفاده می شود و در مدل های کمپرسوری، قطعه ای با نام کمپرسور با فشردن گاز مخصوص، حرارت را از داخل یخچال به بیرون فرستاده و عمل خنک سازی را انجام می دهد.
7 علت اصلی خنک نکردن یخچال ویترینی
علت های مختلفی وجود دارد که باعث می شود خوراکی های داخل یخچال ویترینی به خوبی خنک نشوند که از مهمرین آن ها عبارت است از:
برای اینکه مطمئن شوید علت خنک کردن یخچال به دلیل مشکلات برق رسانی است حتما باید چراغ داخل یخچال را بررسی کنید اگر با باز کردن درب چراغ روشن نشده یا چشمک می زند احتمال مشکلات برقی وجود دارد؛ لازم است تمامی سیم کشی ها را بررسی نمایید.
انتخاب بهترین یخچال ویترینی برای فست فود
همانطور که اشاره کردیم یخچال ویترینی فست فود همانند تاپینگ در فست فود یکی از تجهیزات کاربردی و مهم برای این کسب و کار است، در این یخچال علاوه بر نگه داری مواد غذایی و سالادهای مختلف می توان نوشیدنی های متنوع را هم نگهداری کرد همانطور که متوجه شده اید یخچال فست فود به انواع مختلفی تقسیم می شود و یخچال ویترینی یکی از آن هاست.
حال که با اهمیت وجود یخچال ویترینی فست فود آشنا شده اید خوب است بدانید که این یخچال چه ویژگی هایی باید داشته باشد.
همانند خرید هر وسیله یا یخچال دیگر اول باید به ابعاد و فضای موجود در کسب و کار خود توجه کرده و اگر فضای کمی دارید به سراغ یخچال هایی با ابعاد کوچکتر بروید.