-
طرز تهیه شربت لیموعمانی و خواص آن
دوشنبه 14 بهمن 1398 15:37
شربت لیمو عمانی را می توانید به سادگی تهیه کرده و از خواص و فواید بی نظیر آن برخوردار شوید. در این مقاله با طرز تهیه لیمو عمانی در منزل، شربت لیمو عمانی و خواص و فواید آن آشنا خواهید شد . لیمو عمانی، همان لیمو ترش خشک شده است که عطر و طعم خاصی دارد و به همین دلیل به عنوان چاشنی در اکثر خورش ها و غذاها استفاده می شود....
-
کرونا شبیه به سرماخوردگی است و کودکان نمی گیرند
دوشنبه 14 بهمن 1398 15:36
سازمان بهداشت جهانی در جدیدترین اطلاعیه اش برای مقابله با شیوع ویروس کرونا در جهان، وضعیت اضطراری اعلام کرد. این سازمان، شامگاه پنج شنبه در گزارشی اعلام کرد آمار مبتلایان به ویروس کرونا در خارج از چین به ۹۸ تن رسیده و برای این که با این ویروس مقابله شود، نیاز به اعلام شرایط اضطراری است. دبیرکل سازمان بهداشت جهانی در...
-
تجهیزات یک آشپزخانه صنعتی
دوشنبه 14 بهمن 1398 15:33
اگر به دنبال راه اندازی یک کسب و کار جدید هستید و به آشپزی علاقه دارید ،راه اندازی یک رستوران یا تهیه غذا میتواند برای شما گزینه ی مناسبی باشد. تقاضای بالا برای غذاهای آماده باعث شده که این شغل رونق بسیار خوبی داشته باشد با کمی خلاقیت و بالا بودن کیفیت کار شما میتوانید در عرض چند ماه برای خودتان مشتریان ثابت داشته...
-
مواد غذایی که هرگز نباید با معده خالی مصرف کنید.
یکشنبه 13 بهمن 1398 16:36
همه می دانند که صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است ، اما آیا می دانید که نمی توانید هر چیزی را که می خواهید در صبح بخورید؟ اولین چیزی که در صبح می خوریم مسیر روز را مشخص می کند. اگر غذای خاصی با معده خالی خورده شود ، ممکن است روده های شما را دچار مشکل کنند . بنابراین در این مقاله شما را از آنچه باید در صبح از خوردن...
-
وسایل مورد نیاز در یک آشپزخانه
یکشنبه 13 بهمن 1398 16:31
هر غذایی با توجه به سبکی که پخته میشود وسیله ای برای پختن لازم دارد که مناسب آن باشد برای مثال پختن پیتزا نیاز به فر دارد و پختن نان نیازمند تنور است. آگاهی از این موضوع که چه دستگاهی برای شما مناسب است اهمیت بالایی دارد و در کیفیت غذای شما اثر گذار خواهد بود زیرا اندکی خام بودن و یا سوختن غذا میتواند تا حد زیادی...
-
آیا مواد مغذی از طریق پوست جذب می شوند؟
شنبه 12 بهمن 1398 20:20
آیا مواد مغذی از طریق پوست جذب می شوند؟ وقتی به رساندن مواد مغذی به بدن‌مان می‌اندیشیم معمولا به خوردن آن‌ها به صورت قرص و پودر و شربت و یا به صورت غذا فکر می‌کنیم. دلیلش هم این است که تصور می‌کنیم «جذب مواد مغذی» یعنی اینکه این مواد باید از طریق سیستم گوارش جذب شده و وارد خون‌مان شوند. اما شرکت‌های زیادی سعی دارند...
-
طرز تهیه مرغ شکم پر (به روش های مختلف)
شنبه 12 بهمن 1398 20:18
طرز تهیه مرغ شکم پر (به روش های مختلف) طرز تهیه مرغ شکم پر شیرازی : ادویه ها شامل: زیره سیاه، زنجبیل، جوز هندی، پاپریکا است . ابتدا ظرف را روی حرارت بگذارید و داخل آن روغن بریزید. گوشت چرخ کرده را با پیاز که قبلاً کمی تفت داده و مخلوط کرده اید و در اینجا به روغن اضافه کنید. گوشت را کمی تفت بدهید تا بوی خامی گوشت گرفته...
-
ابزارکار آشپزخانه صنعتی
شنبه 12 بهمن 1398 20:15
وسایل مورد نیاز در هر کاری حرف اول را در کیفیت کار میزند . درست است که نمیتوان از مهارت های فردی شخص صرف نظر کرد اما وسایل نیز تاثیر بالایی در مطلوب بودن کار دارد. میزکار وجود میز کار در هر شغلی لازم و ضروری است.این وسیله باعث تسلط بیشتر شما بر وسایل کارتان می شود و در نتیجه باعث صرفه جویی در زمان نیز می گردد . فرقی...
-
10 چای که شما را لاغر میکند.
پنج‌شنبه 10 بهمن 1398 13:03
10 چای که شما را لاغر میکند. چای یکی از نوشیدنی‌های محبوب در میان ایرانیان است و نوشیدن آن در زمان سرماخوردگی و بیماری احساس بهتری به ما می‌دهد و هنگامی که تحت استرس قرار داریم با نوشیدن چای احساس آرامش می‌کنیم . شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد چای، از جمله چای سبز و چای نعناع، میتواند به کاهش وزن کمک کند . نوشیدن...
-
چطور کیک تولد خانگی درست کنیم؟
پنج‌شنبه 10 بهمن 1398 13:01
چطور کیک تولد خانگی درست کنیم؟ مهمترین چیز در جشن تولد، البته شاید بعد از هدیه‌ها، کیک تولد است. میتوانید با خریدن کیک از شیرینی‌فروشی کار خود را راحت کنید، اما اگر وقت بگذارید و یک کیک تولد خانگی بپزید، بهترین هدیه را به کسی که دوستش دارید داده‌اید . کیک تولدی که خودتان پخته باشید، هرقدر هم ساده باشد، برای صاحب...
-
تجهیزات کارآمدی یک آشپزخانه صنعتی
پنج‌شنبه 10 بهمن 1398 12:58
برای آغاز هر شغلی ، خریدن وسایل اولیه و کارآمد آن شغل در شروع کار، میتواند یک چالش باشد.اگر شما از یک مشاور خوب و یا دقت بالا در خرید بهره مند نباشید ،با ضرر مالی مواجه می شوید و نمی توانید یک خرید حرفه ای بسته به نیازتان و بودجه تان داشته باشید و این عامل مستقیلما بر روی کار شما تاثیر گذار می باشد. در حرفه ی رستوران...
-
طرز تهیه خمیر پیراشکی
چهارشنبه 9 بهمن 1398 12:10
طرز تهیه خمیر پیراشکی : خمیر ترش را با آب ولرم و شکر مخلوط کنید و 10 دقیقه بگذارید به عمل بیاید. آرد و نمک و روغن را مخلوط کنید و با دست هم بزنید تا از حالت آرد بودن بیرون بیاید سپس خمیرترش به عمل آمده را اضافه کنید اگر آب لازم بود اضافه کنید تا خمیرتان آماده شود البته این خمیر کمی به دست می چسبد بعد از ورز دادن 3-4...
-
چند توصیه کاربردی جهت پیشگیری از کبدچرب
چهارشنبه 9 بهمن 1398 12:09
چند توصیه کاربردی جهت پیشگیری از کبدچرب رییس انجمن تغذیه ایران با بیان اینکه متأسفانه طی سال‌های اخیر شاهد افزایش بروز کبد چرب در سنین کودکی و نوجوانی هستیم، به برخی از مهمترین راهکارها برای پیشگیری و کاهش بروز کبد چرب اشاره کرد . دکتر جلال‌الدین میرزای رزاز - و سرپرست انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در...
-
لوازم راه اندازی فست فود صنعتی
چهارشنبه 9 بهمن 1398 12:05
امروزه غذاهای فست فودی از محبوبیت بالایی برخوردار هستند. اگر میخواهید وارد حرفه ی رستوران داری شوید و در عین حال متفاوت هم باشید ،میتوانید یک فست فودی راه اندازی کنید .زیرا این نوع از رستوران جای تغییر و نوآوری فراوانی دارد. اجاق گاز سه شعله وجود اجاق گاز سه شعله در هر رستورانی چه رستوران های سنتی و یا چه فست فودی ها...
-
(ریزش موی سکه ای ) از تشخیص تا درمان
سه‌شنبه 8 بهمن 1398 14:15
(ریزش موی سکه ای ) از تشخیص تا درمان آلوپسی آره‌آتا یا ریزش موی سکه‌ای در واقع یک نوع بیماری خود ایمنی در بدن انسان است که بر اثر آن فولیکول‌های موی شما از بین نمی‌روند، اما بدنتان مو‌ها را اضافی تلقی میکند و تیشه به ریشه‌شان میزند . در ۳۴ تا ۵۰ درصد موارد و حتی گاهی تا ۸۰ درصد موارد می‌بینیم که تا ۱ سال پس از شروع...
-
طرز تهیه لازانیا
سه‌شنبه 8 بهمن 1398 14:13
طرز تهیه لازانیا در این مقاله طرز تهیه لازانیا به روش های مختلف برای شما عزیزان شرح داده شده است امیدواریم با روش ها لازانیا را درست کنید و از آن لذت ببرید. برای پخت لازانیا می توانید از فر مایکروفر و ماهیتابه استفاده کنید . طرز تهیه لازانیا : ابتدا یک پیاز را ریز خرد کنید و آن را با مقداری روغن تفت بدهید، 4-5 دقیقه...
-
لوازم طبخ و گرم کردن غذا
سه‌شنبه 8 بهمن 1398 14:07
اصلی ترین وسیله در هر آشپزخانه صنعتی یا در هر رستوران،وسایلی است که مربوط به پخت و پز و یا گرم کردن غذا به کار می رود. بدون وجود چنین وسایلی هیچ گاه یک رستوران شکل نمی گیرد. از این کارایی این دستگاه ها بسیار حائز اهمیت می باشد زیرا تاثیر مستقیم بر کیفیت غذای یک رستوران می گذارد. گریل روغنی گریل روغنی یکی از وسایل پخت...
-
فواید و مضرات چای سبز
دوشنبه 7 بهمن 1398 12:05
فواید و مضرات چای سبز چای سبز ،گیاه بومی چین و هند ، به دلیل فواید سلامتی خود قرنهاست که در سطح جهان مصرف می شود و مورد استقبال قرار می گیرد. چای پرمصرف ترین نوشیدنی جهان بعد از آب است. با این حال ، 78 درصد از چای مصرفی در سراسر جهان سیاه است و تنها حدود 20 درصد آن سبز است . چای سبز یکی از سالم ترین نوشیدنی های جهان...
-
10 صبحانه متنوع و مقوی برای کودکان
دوشنبه 7 بهمن 1398 12:04
10 صبحانه متنوع و مقوی برای کودکان برخلاف وعده شام که با نخوردنش اتفاق خاصی برای‌تان نمی‌افتد؛ با کنار گذاشتن صبحانه بدنتان تا آخر شب انرژی کافی برای انجام کار‌ها را نخواهد داشت. تصور می‌کنید میز صبحانه‌تان تکراری شده یا فرزندان‌تان مثل سابق رغبتی به خوردن این وعده ندارند؛ وقت آن است که فکری برای این موضوع کنید. شما...
-
تجهیزات راه اندازی رستوران صنعتی
دوشنبه 7 بهمن 1398 11:54
با روی کار آمدن ابزارآلات وتجهیزات جدید،انجام دادن هر کاری بسیار راحت شده. شغل رستوران داری نیز از این قائده مستثنی نیست. روی کار آمدن تجهیزات جدید پختن غذا در حجم بالا را برای رستوران دارها آسان کرده بنابراین آن ها بیشتر میتوانند بر روی طعم و کیفیت غذا زمان بگذارند و توجه بیشتری به آن داشته باشند. کباب پز تابشی بدون...
-
علل و درمان دیسک گردن
یکشنبه 6 بهمن 1398 12:34
علل و درمان دیسک گردن دیسک گردن: به دلیل قرار گرفتن گردن در حالات نامناسب، فشار و ضربه های ناگهانی و مداوم بر مهره های گردن ستون فقرات آسیب می بیند. به مرور زمان این حرکات شدید باعث ایجاد دیسک گردن یا به عبارتی بیرون زدگی دیسک گردن می شوند . گردن از اندام های مهم بدن به شمار می رود که در بسیاری از قسمت های بدن گسترش...
-
انواع پلوهای مخلوط بدون گوشت
یکشنبه 6 بهمن 1398 12:31
انواع پلوهای مخلوط بدون گوشت قاطی پلو‌ها انواع و اقسام دارند ولی وقتی قرار است بدون گوشت سرو شوند، میشود برایشان سنگ تمام گذاشت. در این مطلب طرز تهیه چند نوع قاطی پلوی خوشمزه و بدون گوشت را با شما به اشتراک میگذاریم. . ته‌چین هویج مواد لازم ۵۰۰ گرم هویج ۳۰۰ گرم فیله مرغ ۳ پیمانه برنج ۳ عدد زرده تخم‌مرغ ۴ ق‌س ماست...
-
ملزومات افتتاح آشپزخانه
یکشنبه 6 بهمن 1398 12:25
هر کس با توجه به استعداد و عاقه ای که دارد،ممکن است اقدام به راه اندازی یک کاری کند. هر شغلی در هر زمینه ای که باشد،فرقی نمیکند هنری باشد یا فنی به طور کل نیازمند یک سری ملزومات و وسایل است که بدون وجود آن ها ، فرد نمی تواند به کار خود ادامه دهد. این وسایل باید هوشمندانه تهیه شود یعنی فرد باید بودجه اولیه و فضای مورد...
-
طرز تهیه آش گوشواره
شنبه 5 بهمن 1398 13:36
طرز تهیه آش گوشواره آش گوشواره یا به قول خراسانی ها دیشوره از آشهای سنتی و خاص خراسان شمالی است. این آش بسیار خوشمزه و متفاوت از سایر آشها پخته می شود. البته این آش یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی می باشد و جوشواره نامیده می شود . غذایی مقوی و بسیار پرطرفدار که با وجود مدت زمان طولانی طبخ، طرفداران بسیاری را...
-
پای پرانتزی،از تشخیص تا درمان بدون عمل جراحی
شنبه 5 بهمن 1398 13:30
پای پرانتزی،از تشخیص تا درمان بدون عمل جراحی آنچه این روز‌ها درباره مشکلات استخوانی کودکان و نوجوانان می‌شنویم، با گذشته فرق میکند. اگر در گذشته تنها مشکل کودکان صافی کف پا بود؛ امروزه به دلیل کم‌تحرکی، استفاده از کیف و کوله‌پشتی نامناسب و نشستن غیرمتعارف پشت میز اداری و نیمکت‌های مدارس مشکلات دیگری نیز به گروه...
-
تجهیزات پخت و پز رستوران
شنبه 5 بهمن 1398 12:48
ابزارآلات مورد نیاز برای راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی به بخش های مختلفی تقسیم می شود . برای مثال دسته ای از آن ها متعلق به انواع قابلمه ها یا میزکار و... میشود. اما مهم ترین رکن در هر آشپزخانه اجاق گاز است. چون به کمک این وسیله غذای شما آماده ی خوردن می شود. اجاق گاز رستورانی داشتن اجاق گاز رستورانی برای کسانی که قصد...
-
طرز تهیه کباب بناب
پنج‌شنبه 3 بهمن 1398 12:59
طرز تهیه کباب بناب کباب خوشمزه متعلق به شهرستان بناب آذربایجان می باشد و با نام کباب آذربایجانی هم شناخته می شود . با میزان مواد اولیه ی زیر می توانید برای ۴ نفر کباب بناب تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کباب بناب تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. آشنایی با کباب بناب: کباب بناب یا...
-
بهترین روش کاشت مو
پنج‌شنبه 3 بهمن 1398 12:51
بهترین روش کاشت مو اگر به تازگی به این موضوع پی برده اید که موهای سرتان بیش از قبل می‌ریزد و طی ماه‌های اخیر موهایتان هر روز کم پشت‌تر شده است، نگران نباشید. در میان تمام هزاران سالی که انسان به شکل امروزی روی زمین زندگی میکند، سر شما بهترین وقت را برای کچل شدن انتخاب کرده است. واقعیت این است که در دوره و زمانه‌ای که...
-
وسایل اولیه تاسیس آشپزخانه صنعتی
پنج‌شنبه 3 بهمن 1398 12:10
فرقی نمیکند که میخواهید چه کاری را از صفر شروع کنید برای راه اندازی هر شغلی شما در ابتدا،علاوه بر داشتن مهارت فردی در زمینه ی کار نیاز مند به یک سری از وسایلی هستید که به کار شما سرعت میبخشد و باعث می شود نتیجه ی مطلوب تری در کار خود ببینید. گرمکن غذا رستورانی برای کسانی که علاقه مند واقعی غذا هستند و می خواهند از...
-
بهترین سالاد پاستای ایتالیایی
چهارشنبه 2 بهمن 1398 11:03
بهترین سالاد پاستای ایتالیایی سالاد پاستای ایتالیایی را که با پاستای روتینی، گوجه، کالباس، زیتون و چندین چند ماده دیگر که جزو عناصر آشپزی ایتالیایی هستند، شاید بتوان بهترین سالاد پاستای ایتالیایی دانست که علاوه بر داشتن موادی خوشمزه و در عین حال ساده با وجود یک سس کلاسیک، عالی میشود. سالاد پاستا یکی از سالاد‌های...