علاوه بر این در بالای بنماری ها 2 عدد شعله با رویه ی چدن 20*20 تعبیه شده تا بتوانید در مواقع مورد نیاز از شعله ها نیز استفاده نمایید. همانطور که متوجه شده اید فر ساندویچ مدل ناکازاکی است و برای همین هم 7 عدد شیر گاز صنعتی دسته کاردی استاندارد به رنگ قرمز برای کنترل حرارت و دمای هر یک از بخش های فر به صورت جداگانه در نظر گرفته شده است.
اگر می خواهید آشپزخانه ی خود را تمیز کرده یا دکوراسیون آن را تغییر دهید اصلا نگران نباشید چرا که این فر پیتزا لینکلن Express 1132
ترمز دار است و جابه جایی آن بسیار ساده می باشد. همانطور که اشاره کردیم این فر برای پخت پیتزاهایی ترد و خوشمزه نیاز به برق 220 ولت و گاز شهری یا کپسولی دارد.
گریل تک کاره ویلایی به صورت رومیزی طراحی شده و قابلیت اتصال به گاز شهری یا کپسول را دارد؛ تولید کنندگان برای نمای این گریل از ورق 50 استیل 430 استفاده کرده اند. از دیگر ویژگی های این گریل تک کاره ویلایی می توان به وجود لبه ی 10 سانتی متری در 3 طرف گریل اشاره کرد، این لبه باعث می شود موقع تفت و آماده سازی غذا هیچ گونه پاششی به اطراف رخ ندهد و این امر از کثیف شدن محیط جلوگیری خواهد کرد.
بر روی فر کلوچه و شیرینی 5 طبقه و شیرینی 5 طبقه، دکمه های مختلفی قرار دارد، 1 دکمه برای تنظیم ترموستات و دمای فر به صورت دیجیتالی، 1 دکمه برای تایمر قطع کن برق و گاز به صورت دیجیتالی، 1 دکمه برای خاموش و روشن کردن و قطع چراغ تعبیه شده است. 1 عدد دکمه ی دیگر برای قطع کردن فن هواکش داخل فر و 1 عدد هم برای شیر سیستم بخار در نظر گرفته شده است.
یکی از قطعات یدکی دستگاه آبلیموگیری یا آبغوره گیری فرمونی آبلیمو گیر صنعتی است در واقع این فرمونی جای 2 عدد تسمه دارد که این نوار تسمه ای قدرت موتور را از طریق فرمونی به کلگی اصلی دستگاه وصل کرده و فشار موتور به کلگی اصلی دستگاه انتقال پیدا می کند.
تفاوتی ندارد که از سرخ کن های قدیمی استفاده می کنید یا جدید به هر روی برای استفاده از سرخ کن ها باید به نکات ذیل توجه کنید:
· حتما قبل استفاده از سرخ کن، دفترچه راهنمای دستگاه را مطالعه کنید چرا که تولید کنندگان دستگاه ها، اموزش دستگاه سرخ کن را با توجه به نوع و مدل دستگاه برای شما توضیح داده اند.
· بهتر است برای آماده کردن سوخاری ها حتما از سبد سرخ کن استفاده نمایید.
· به میزان مناسب در داخل دستگاه روغن بریزید در صورتیکه بیش از اندازه در سرخ کن روغن بریزید با قرار دادن مواد خوراکی روغن سرریز خواهد شد.
حال که با هر دو دستگاه و کارایی آن ها آشنا شده اید خوب است بدانید در عین شباهت زیادی که هر دو دستگاه به یکدیگر دارند چه تفاوت هایی بین آن ها وجود دارد؛ در واقع هر دو دستگاه جزء تجهیزات مهم در فست فود و ساندویچی ها هستند که به منظور گرم و تازه نگه داشتن مواد غذایی از آن ها استفاده می شود و با دارا بودن نمایش شیشه ای در جذب مشتری تاثیر زیادی دارند.
مهمترین تفاوت بین این دو دستگاه در امکانات بیش تر دیسپلی هاست در واقع دیسپلی صنعتی برخلاف گرمکن دارای امکان هوای مرطوب است و تهویه ی بهترین در مقایسه با گرمکن های صنعتی دارند.
تمیز کردن چرخ گوشت صنعتی
برای روش صحیح تمیز کردن چرخ گوشت صنعتی با اصول صحیح لازم است طبق مراحل زیر پیش بروید:
· می توانید به جهت خروج کامل گوشت از داخل دستگاه در پایان روز کاری با انداختن یک تکه نان داخل چرخ گوشت تمامی تکه های باقی مانده ی گوشت را خارج نمایید.
· در این مرحله باید تمامی قطعات و بخش های چرخ گوشت را جدا کنید؛ پس قبل از هر کاری دستگاه را خاموش کرده و کاملا از برق جدا نمایید.
این دستگاه به انواع مختلف رومیزی و پایه دار یا ایستاده تقسیم می شود.
این اره به صورت رومیزی طراحی شده و مناسب قرار دادن بر روی میز و فضاهای کوچک است، این دستگاه با بدنه، شاسی و درب آلومینیوم ریخته گری با رنگ کوره ای الکترواستاتیک ساخته می شود.
نوع دیگری از این دستگاه با عنوان استخوان بر پایه دار تولید شده که مناسب فضاهایی بدون میز کار و با ابعادی بزرگ است، معمولا از مدل های اره استخوان بر پایه دار و زمینی در کشتارگاه ها استفاده می شود.
میز سالادبار در واقع میزی است که از آن برای ارائه ی انواع مخلفات سرد در سالنهای پذیرایی، رستوران و تالارها استفاده می شود.
میز سالادبار انواع متنوعی داشته و اصلی ترین کاربرد میز سالاد بار نگه داری دورچین غذا و مواد داخل ساندویچ مانند کاهو، کلم، گوجه، خیارشور، سس، فلفل دلمه ای و… می باشد؛ علاوه بر این در کانترهای سرد می توان انواع ترشی و ماست را نیز نگه داری کرد.
در پایان انتخاب اینکه آیا باربیکیو گازی یا ذغالی بخرم ؟ ؟ به شرایط مختلفی بستگی دارد، به عنوان مثال برای افرادی که در خانه های آپارتمانی زندگی می کنند کباب پزهای گازی مناسب تر بوده و کارایی بیش تری دارد. استفاده از باربیکیو ذغالی برای تراس چندان مناسب نخواهد بود. برای افرادی که عاشق طبیعت و آشپزی هستند و از طعم دود در کباب لذت می برند کباب پز های ذغالی انتخاب بهتری است. در انتخاب باربیکیو حتما به کیفیت و ظرفیت آن توجه داشته باشید.
حال که با اجاق های کته پز و خورشت پزی و مهمترین ویژگی های آن آشنا شده اید وقت آن رسیده که بدانید مهمترین تفاوت اجاق کته پز و خورشت پزی چیست، به طور کلی مهمترین فرق بین این دو اجاق در ابعاد آن است اجاق های صنعتی کته پز در مقایسه با خورشت پزی ابعاد کوچکتری دارند.
علاوه بر این تعداد شعله های این دو اجاق با یکدیگر متفاوت بوده و اجاق های کته پزی تعداد شعله های بیش تری دارند، شکل ظاهری نیز از دیگر تفاوت های بین این دو اجاق گاز است، معمولا کته پزی ها به صورت ردیفی یا پلکانی ساخته می شوند اما اجاق های صنعتی خورشت پزی ظاهری ساده تر دارند.
حال که با هر دو شیوه ی پخت آشنا شده اید در ادامه مهمترین تفاوت های باربیکیو و گریل کردن را برای شما توضیح داده ایم.
1. بافت گوشت یا مرغ آماده شده به روش باربیکیو روغنی و چرب است اما وقتی مواد خوراکی را گریل می کنید خیلی سریع سفت و خشک می شوند.
2. گریل کردن برای غذاهایی مناسب است که نیاز به زمان زیادی برای پخت ندارند مانند انواع سبزیجات، ماهی و میگو.
3. عطر و طعم غذای آماده شده بر روی باربیکیو ذغالی با هیچ غذایی قابل مقایسه نیست و بسیار لذیذ و پرطرفدار است.
قهوه ساز شنی یکی از تجهیزات آماده سازی قهوه است در واقع یکی از دستگاه های قهوه ساز مدل های شنی نام دارند، قهوه سازهای شنی شامل سیستم شنی و فیلترهای مخصوصی بوده و از جمله مهمترین مزیت های این قهوه سازها عبارت است از:
یکی از مهمترین مزیت های قهوه سازهای شنی استفاده ی آسان از این دستگاه است، در واقع می توانید با آن در سریع ترین زمان و به سادگی قهوه ای خوشمزه و خوش طعم آماده کنید.
مقایسه ماشین ظرفشویی صنعتی با خانگی
حال که با ماشین ظرفشویی های صنعتی و خانگی آشنا شده اید وقت آن رسیده که بدانید مهمترین تفاوت بین آن ها چیست؛ در ادامه به اصلی ترین فرق بین ماشین ظرفشویی های خانگی و صنعتی پرداخته ایم.
یکی از مهمترین تفاوت های ظرفشویی های خانگی و صنعتی شکل ظاهری آن هاست، در واقع ظرفشویی های خانگی برای خانه طراحی تولید شده و برای همین ظاهری زیبا دارند اما مدل های صنعتی برای هتل، رستوران و آشپزخانه های صنعتی ساخته شده و ظاهر جذابی ندارند.
مزایا شغل آبمیوه فروشی
در ادامه به اصلی ترین مزایای این کسب و کار پرداخته ایم:
مزایا و معایب شغل آبمیوه و بستنی فروشی
یکی از اهدافی که افراد بسیاری تصمیم می گیرند وارد این شغل شوند کسب درآمد بالا
همانطور که اشاره کردیم یخچال های صنعتی در انواع و مدل های مختلف تولید و عرضه می شوند و از جمله مهمترین تفاوت های بین این دو یخچال عبارت است از:
✔ یخچال های فروشگاهی در مقایسه با مدل های سوپرمارکتی ظرفیت بیش تری دارند و برای همین شما می توانید حجم زیادی از مواد خوراکی را داخل یخچال نگهداری کنید.
✔ از یخچال های فروشگاهی در هایپرمارکت ها استفاده می شود اما یخچال های سوپرمارکتی و مغازه ای برای کسب و کارهای کوچکتر طراحی و ساخته شده اند.
همانطور که اشاره کردیم ترموستات قطعه ی الکترونیکی است و وظیفه ی قطع و وصل کردن اتصال برق به کمپرسور را با توجه به دمای یخچال به عهده دارد.
اصلی ترین وظیفه ی ترموستات تنظیم دما می باشد.
ترموستات دیجیتالی که در یخچال و فریزر وجود دارد نیز وظیفه ی کنترل دمای داخل کابین را به عهده داشته و دارای سنسور می باشد.
ترموستات دیجیتالی یخچال و نحوه عملکرد آن
ترموستات یکی از قطعات مهم یخچال و فریزر است؛ شاید متوجه شده باشید که یخچال برودت و سرمای کافی ندارد و این سوال برایتان ایجاد شده باشد که چرا یخچال مغازه سرد نمیکند باید بدانید که یکی از علل کاهش سرمای یخچال و سرد نکردن آن خرابی ترموستات است، البته کم شدن برودت یخچال و فریزر دلایل دیگری نیز دارد که ما به ذکر آن ها در مقاله ی “7 علت اصلی خنک نکردن یخچال ویترینی” پرداخته ایم؛ پس اگر متوجه شده اید که یخچال مغازه یا فروشگاه برودت و سرمای کافی ندارد حتما سری به این مقاله بزنید.
عوامل موثر در مصرف برق یخچال صنعتی
به طور کلی معیار نمایش دهنده ی صرفه جویی در برق کلاس انرژی نام دارد و اگر دستگاهی کلاس انرژی بالایی داشته باشد یعنی میزان مصرف برق آن کمتر بوده و در مصرف انرژی صرفه جویی دارد. در واقع میزان مصرف برق یخچال های صنعتی ایستاده در حدود 100 تا 800 وات می باشد.
مهمترین علل اتومات نکردن یخچال صنعتی
حال که با یخچال های صنعتی آشنا شده اید وقت آن رسیده که بدانید مهمترین عوامل موثر بر مصرف برق یخچال ها کدامند؛ در ادامه به بررسی اصلی ترین علل پرداخته ایم.
دلایل داغ شدن موتور یخچال های صنعتی
یخچال های صنعتی یکی از مهمترین تجهیزات در فروشگاه، سوپرمارکت، رستوران و کسب و کارهایی است که نیاز به نگهداری حجم بالایی از مواد غذایی دارند و اتومات کار نکرذن یخچال یکی از مهمترین مشکلاتی که شاید شما هم با آن مواجه شوید، به طور کلی اصلی ترین دلایل این مشکل عبارت است از:
نشتی گاز یکی از دلایلی است که موجب می شود یخچال های ایستاده به صورت اتومات کار نکنند، اگر متوجه برفک در یخچال شده اید احتمال نشتی گاز و کم شدن برودت وجود دارد.
بیشتر بخوانید » تشخیص خالی شدن گاز یخچال صنعتی
همانطور که می دانید یخچال صنعتی استیل یکی از مهمترین تجهیزاتی است که در کسب و کارهای مختلف به جهت نگه داری انواع مواد غذایی از آن استفاده میشود. یخچال صنعتی رستورانی، فست فودی، کبابی، قصابی، سوپرمارکتی و فروشگاهی می تواند با تامین سرما و برودت کافی انواع مواد غذایی و خوراکی ها را نگهداری کرده و مانع از فاسد شدن و خرابی آن ها خواهد شد. از جمله مهمترین علل سوختگی موتور یخچال های صنعتی عبارت است از:
☑ نوسانات برق
☑ گرفتگی مسیر لوله
☑ معیوب شدن اورلود
☑ مشکل در سیم پیچ موتور