کیفیت در حرفه ی رستوران داری امری بسیار مهم و ضروری است شما باید از مواد غذایی با کیفیت بالا استفاده کنید تا علاوه بر داشتن غذایی با طعم عالی سلامت مشتریان را نیز تضمین کنید . با کیفیت بودن وسایل و تجهیزات نیز بخش بسیار مهمی در رستوران داری است که باید آن را رعایت کرد .
نان یک خوراکی بسیار مهم در زندگی روزانه است که مصرف بالایی دارد وجود نان در بسیاری از کسب و کار ها نظیر نانوایی ها و یا حتی رستوران ها ضروری است و اما برای تهیه این خوراکی پر طرفدار شما باید در ابتدا ابزار مورد نیاز را تهیه کرده و سپس به سراغ آماده سازی خمیر آن کنید خمیر گیر ۴۰ کیلویی یکی از تجهیزاتی است که برای تهیه نان تازه و یا حتی انواع شیرینی به آن احتیاج دارید این وسیله در ظرفیت های نختلفی طراحی ساخته شده که شما با توجه به نیاز خود می توانید از آن تهیه و استفاده کنید و هم چنین وجود چرخ در طراحی این وسیله حمل و نقل کردن آن را بسیار آسان می کند .
پختن انواع کیک و شیرینی در قنادی ها و یا حتی در بسیاری از رستوران های مجلل به عنوان دسر رایج است برای تهیه انواع خمیر کیک ها و یا حتی شیرینی ها شما برای این که بتوانید یک خمیر مرغوب تهیه کنید نیاز به یک خمیر گیر ۲۰ کیلویی دارید البته این وسیله در حجم ها و اندازه های گوناگونی موجود است که این امر به طور کلی نیاز هر آشپز را به این دستگاه از بین می برد.
در بسیاری از رستوران های ایرانی که در آن کباب سرو می شود باید یک چرخ گوشت قدرت مند نیز وجود داشته باشد تا بتوان به کمک آن گوشت کباب را آماده کرد کلگی چرخ گوشت صنعتی قسمتی از چرخ گوشت های بزرگ و قدرت مند است که به کمک آن می توان حجم زیادی از گوشت و یا دیگر خوراکی ها را چرخ کرد .
تهیه تجهیزات گوناگون اولین گام برای راه اندازی یک رستوران است قطعا شما بدون داشتن تجهیزات مناسب نمی توانید به این حرفه روی بیاورید. بی شک هر نوع از غذا نیازمند به یک سری از تجهیزات است که با یکدیگر متفاوت بوده و این تفاوت می تواند در قیمت نهایی نیز تاثیر گذار باشد به یاد داشته باشید که اگر می خواهید یک منوی گسترده داشته باشید باید تجهیزات زیادتری نیز فراهم کنید.
اجاق گاز ۶ شعله صنعتی
بدون وجود اجاق گاز هیچ غذایی را نمی توان طبخ کرد این وسیله در انواع مختلفی طراحی و ساخته شده که یک نوع آن اجاق گاز ۶ شعله صنعتی است که هر رستوران داری با توجه به نیاز خود می تواند آن را تهیه کند این وسیله بسیار مقاوم و با کیفیت بوده و می تواند مدت زمان زیادی کارایی داشته باشد شما می توانید به وسیله این دستگاه هر نوع غذایی که می خواهید را طبخ کنید .
اجاق گاز ۱۰ شعله صنعتی
همان طور که بسیاری از تجهیزات انواع گوناگونی دارند اجاق گاز نیز این چنین است در تعداد شعله های مختلف طراحی و ساخته شده تا بتوان با توجه به میزان غذایی که در طول روز پخته می شود حق انتخاب داشت اجاق گاز ۱۰ شعله صنعتی نیز یکی از انواع اجاق گاز است با این تفاوت که ظرفیت بالاتری دارد این وسیله دچار خوردگی و پوسیده شدن نمی شود و فضای چندانی از آشپزخانه را اشغال نمی کند.
تهیه و فروش غذاهای کشورها و ملل های دیگر می تواند برای بسیاری از مشتریان جذاب باشد یکی از کشورهای همسایه ایران که غذاهای بسیار لذیذی دارد ترکیه است که در ایران نیز طرفداران بالایی دارد دونر یکی از غذاهای مشهور و محبوب ترکیه است اگر شما قصد طبخ این غذا را در رستوران خود دارید باید یک دستگاه دونر کباب اتوماتیک تهیه کنید تا بتوانید این غذا را با همان روش اصیل آماده کنید وسیله ای با قیمت مناسب و هم چنین ظاهر زیبا و دارای کیفیت بالا که می تواند در جذب مشتری تاثیر گذار باشد.
هر رستورانی در آغاز کار خود نیازمند به یک سری از تجهیزات است که این تجهیزات به تمامی وسایلی که برای طبخ غذا از آن استفاده می شود می گویند تهیه این وسایل با کیفیت بالا می تواند کیفیت کار شما را نیز بالا ببرد و در جذب مشتریان تاثیر گذار باشد
تجهیزات رستورانی طیف گسترده ای از وسایل نظیر اجاق گاز و یا انواع قابلمه را شامل می شود.
بسیاری از بستنی فروشی ها در سطح شهر هستند که دارای درآمد نسبتا بالایی هستند و مشتریان مخصوص به خود را دارند می توان راه اندازی چنین شغلی را در دسته مشاغل پرطرفدار و هم چنین پردرآمد قرار داد به این شرط که شما راه های این شغل را بلد بوده و بتوانید به بهترین نحو ممکن از عهده آن بر بیایید تهیه انواع بستنی ها و یا آبمیوه های تازه و طبیعی و هم چنین نوآوری و خلاقیت در تهیه آیتم های مختلف می تواند به شما در راستای موفقیت یاری بخشد.
پشمک یک خوراکی بامزه و هم چنین محبوب خصوصا برای کودکان است ظاهر زیبای این خوراکی باعث می شو هر کسی دوست داشته باشد که حتی یک بار آن را امتحان کند دستگاه پشمک ساز رومیزی یک وسیله ای به منظور تهیه این خوراکی خوشمزه است اگر شما صاحب یک آبمیوه فروشی هستید و یا در شهربازی ها و پارک ها مشغول به کارید می توانید به کمک این وسیله و اندک مواد اولیه کسب درآمد کنید این وسیله قیمت بالایی ندارد و تهیه آن به شدت اقتصادی است.
جدید بودن ظاهر غذا علاوه بر این که به زیبایی ظاهری آن یاری می بخشد باعث می شود که مشتریان به سمت خوردن آن ترغیب شوند شما از خوراکی های ساده ای مانند سیب زمینی می توانید غذاهای زیبایی مانند سیب زمینی فنری تهیه کنید که با ظاهر زیبایی که دارند همه به آن علاقه مند می شوند برای تهیه این خوراکی شما باید ابزار مورد نیاز آن که دستگاه سیب زمینی فنری کن است را در دسترس داشته باشید وسیله که دارای یک تیغه مقاوم است و در رستوران های فست فودی مورد استفاده قرار می گیرد.
در رستوران های فست فودی اغلب غذاها در روغن فراوان سرخ می شود تا بافت و مزه ی تردی داشته باشد برای این کار نمی توان آن حجم غذا را در ماهیتابه سرخ کرد شما باید یک سرخ کن دو لگنه کابین دار تهیه کنید تا بتوانید انواع مواد غذایی که در نظر دارید را سرخ کنید شما به کمک این وسیله می توانید یک غذای ترد را به مشتریان تحویل دهید اگر می خواهید که سلامت غذا حفظ شود به یاد داشته باشید که مدام از روغن باکیفیت و تازه استفاده کنید.
هر چه شما در یک آشپزخانه ی صنعتی تمرکز بیشتری به روی کیفیت غذا و بهداشت آن تمرکز کنید می توانید به موفقیت نزدیک تر شوید به یاد داشته باشید چیزی که برای مشتریان بسیار حائز اهمیت است در ابتدا کیفیت غذا است مسلما هیچ کس دوست ندارد که یک غذای بی کیفیت بخورد بنابراین بر روی این نکته باید توجه فراوانی داشته باشید و نکته ی بعدی که باید به آن توجه کنید رفتار کارکنان است که باید با مشتریان به خوبی رفتار کنند.
شست و شو و امر نظافت در هر شغلی اهمیت دارد خصوصا در حرفه ی رستوران داری بنابراین باید به آن توجه فراوانی شود و تجهیزات مورد نیاز آن مانند سینک تک لگن ۶۰ سانت تهیه شود شما از این وسیله می توانید برای شستن انواع ظروف و یا حتی ضد عفونی کردن انواع میوه ها و سبزیجات استفاده کنید این وسیله قیمت مقرون به صرفه ای دارد و برای تهیه آن خیلی هزینه نخواهید کرد.
طعم عالی و همچنین مدت زمان کوتاه برای طبخ غذاهای فست فودی باعث شده این سبک از غذایی میان مردم محبوب باشد برای راه اندازی یک رستوران فست فودی شما به فر ساندویچی ارزان نیازمند هستید وسیله ای که به کمک آن می توانید چندین غذای فست فودی را تهیه کنید یعنی با خرید یک وسیله توانایی طبخ انواع مختلفی از غذاهای فست فودی را دارید این وسیله قیمت مناسبی دارد زیرا شما با پرداخت یک هزینه می توانید لوازم مورد نیاز برای پخت چندین غذا را داشته باشید تهیه انواع برگر ها و یا ساندویچ ها و یا ترکیب مختلف سیب زمینی سرخ کرده را آماده کرد.
تهیه نان تازه در بسیاری از رستوران ها می توانند به جذب مشتری کمک کند برای تهیه این بخش شما به خمیر گیر ۳۰ کیلویی نیازمند هستید البته این وسیله در ظرفیت های مختلفی تهیه شده که شما می توانید با توجه به نیاز خود آن را تهیه کنید این وسیله توانایی تهیه انواع شیرینی ها را نیز دارد.